Resep Ayam Bakar Jeruk Nipis, Ide Menu Ayam yang Juicy Parah!

• 4 potong ayam filet bagian dada atau paha
• Zest dari 1 buah jeruk nipis
• 4 sdm air jeruk nipis, kira-kira dari 2 buah jeruk nipis
• 2 siung bawang putih cincang
• 3 sdm brown sugar atau gula merah
• ¼ sdt lada
• 1 sdm kecap ikan
• 2 sdm daun ketumbar cincang (opsional)
• 1 sdm minyak

1. Siapkan bumbu marinasi dengan memasukkan zest jeruk nipis, air jeruk nipis, bawang putih cincang, brown sugar, lada, kecap ikan, dan daun ketumbar cincang. Aduk-aduk hingga gula larut, lalu sisihkan.
2. Bungkus ayam filet dengan plastik, lalu pukul-pukul dengan rolling pin atau ulekan satu per satu. Lalu masukkan ayam ke bumbu marinasi dan ratakan.
3. Masukkan kedalam kulkas paling tidak selama 2 jam.
4. Panaskan grill pan anti lengket, lalu olesi dengan minyak. Keluarkan ayam dari kulkas dan panggang di api sedang cenderung besar selama 3 hingga 5 menit untuk tiap sisinya. Oleskan ayam dengan sisa bumbu marinasi agar lebih nikmat.
5. Angkat ayam, biarkan resting 3 hingga 5 menit. Sajikan dengan taburan daun ketumbar.

• Marinasi ayam 12 jam hingga sehari agar bumbu lebih meresap. Tetapi, jangan lebih dari dua hari agar rasanya tetap balance dan tidak terlalu asam.
• Jika kamu ingin memanggang lebih cepat jangan skip proses pukul-pukul ayam dengan rolling pin atau ulekkan. Selain agar cepat matang, langkah ini bertujuan agar bumbu marinasi lebih mudah meresap ke ayam.
• Untuk versi pedas, kamu bisa menambahkan cabai cincang sesuai seleramu.
• Jika kamu tidak punya grill pan, gunakan teflon anti lengket.
• Saat kamu bertujuan membuat menu ini jadi menu sahur, pilih bagian dada agar lebih cepat matang. Namun, jika kamu membuatnya sebagai menu makan malam atau menu berbuka, kamu bisa memilih paha ataupun dada tergantung dari preferensimu.
  Bagian dada akan lebih cepat matang dibandingkan dengan bagian paha. Namun, paha akan lebih juicy dan empuk daripada bagian dada yang mudah matang dan cenderung kering.
• Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan agar lebih nikmat.

Wah, ternyata dengan kompleksitas rasa, ayam bakar jeruk nipis ternyata mudah banget cara masaknya. Kamu hanya perlu marinasi dan memanggang ayam saja.

Kirain untuk menghasilkan rasa beraneka ragam dalam satu gigitan cara bikinnya ribet. Kalau begini yang tidak jago masak pun juga bisa bikinnya. So, tunggu apa lagi? Segera buat ayam bakar jeruk nipis buatanmu!