Resep Ayam Bakar Kecap dan Tips Membuatnya Agar Bumbu Meresap Sempurna

• 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian sesuai selera.
• 5 sdm kecap manis.
• 3 sdm saus tiram.
• 3 sdm kecap inggris.
• 3 sdm madu.
• 4 siung bawang putih, cincang halus.
• 2 cm jahe, parut halus.
• 1 sdt merica bubuk.
• 1/2 sdt garam.
• 2 sdm minyak sayur.
• Irisan daun bawang atau seledri untuk taburan (opsional).
• Potongan cabai merah untuk hiasan (opsional). 

1. Pertama siapkan bumbu terlebih dahulu. Siapkan wadah, lalu campurkan kecap inggris, madu, kecap manis, saus tiram, jahe parut, merica bubuk, bawang putih cincang, minyak sayur, dan garam. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
2. Selanjutnya, marinasi ayam. Lumuri potongan daging ayam dengan campuran bumbu yang telah disiapkan. Pastikan seluruh bagian ayam terbalut dengan bumbu. Diamkan dalam lemari es selama minimal 1 jam agar bumbu meresap dengan baik, ya. 
3. Siapkan tempat bakaran atau grill. Panaskan tempat bakaran dengan api sedang. 
4. Bakar potongan ayam yang telah dimarinasi hingga matang dan berwarna kecokelatan di kedua sisinya. Sambil membakar, sesekali olesi ayam dengan sisa bumbu marinasi untuk memberikan tambahan rasa.
5. Jika dirasa sudah matang. Angkat ayam bakar kecap dari tempat bakaran. 
6. Siapkan piring saji. Lalu, taburkan irisan daun bawang atau seledri sebagai hiasan. Kamu juga bisa tambahkan potongan cabai merah apabila menyukai rasa pedas. 
7. Ayam bakar kecap siap untuk disantap. 

• Untuk membuat bumbu lebih meresap sempurna ke dalam daging ayam, kamu bisa marinasi ayam selama minimal 1 jam di dalam lemari es. 
• Jangan lupa untuk memilih daging ayam yang berkualitas dan segar, ya. 
• Bakar ayam dengan api sedang agar matang secara merata tanpa terlalu cepat gosong di luar dan masih tetap juicy di dalam.
• Pastikan sesekali untuk mengoleskan ayam dengan sisa bumbu marinasi untuk memberikan tambahan rasa dan membuat permukaan ayam lebih mengkilap.
• Pastikan periksa daging ayam secara berkala supaya tekstur daging ayam tidak menjadi kering.

Resep ayam bakar kecap tersebut cocok untuk menu makan malam bersama keluarga atau ajang BBQ bersama teman-teman. Selain itu, ayam bakar kecap ini juga bisa menjadi ide untuk jualan, lho. Yuk, cobain resep tersebut!