Resep Ayam Bumbu Rujak, Pedasnya Menggugah Selera
Bingung mau makan siang pakai apa? Yuk, bikin ayam bumbu rujak aja. Menu ini cocok buat kamu yang suka hidangan pedas.
Ayam bumbu rujak dibuat dengan rempah-rempah yang kaya rasa. Dijamin kalau makan menu ini bareng nasi hangat gak mungkin satu kali, pasti ingin tambah lagi.
Bahan-bahan untuk membuat ayam bumbu rujak juga cukup sederhana mulai dari bawang merah, bawang putih, cabai, tak lupa air asam jawa dan gula merah serta bumbu-bumbu lainnya.
Aroma kaya rempah yang wangi dari hidangan ini akan menggoda siapa saja untuk segera mencicipinya. Kalau kamu ingin membuat ayam bumbu rujak yang gak ribet, simak resep di bawah ini, ya!
1. Bahan-bahan
Bahan:
- Ayam 300 gram, potong-potong dan goreng
- Daun jeruk 1 lembar
- Seral 1 batang
- Lengkuas 1 cm, memarkan
- Daun salam 1 lembar
- Gula merah sisir 2 sdt
- Garam secukupnya
- Air 150 ml
- Minyak goreng 2 sdm
- Air asam jawa 1 sdm
Bumbu halus:
- Cabai merah 5 buah
- Bawang merah 5 buah
- Bawang putih 3 siung
2. Cara membuat
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan ayam. Aduk rata. Tuang air, garam, merica, dan gula merah. Masak hingga bumbu meresap.
- Masukkan air asam. Aduk rata. Masak hingga air menyusut dan matang.
- Angkat dan sajikan.
3. Tips memasak
- Pilih daging ayam yang masih segar untuk hasil yang lebih baik.
- Jika ingin rasanya lebih gurih dan creamy, kamu bisa menambahkan santan ke dalam bumbu rujak.
- Kamu bisa menambahkan cabai lagi jika ingin lebih terasa pedas.
- Perhatikan waktu memasak. Pastikan tidak memasak ayam terlalu lama, biarkan ayam matang secara merata dan bumbu meresap tanpa membuat daging ayam menjadi terlalu kering.
Itu dia resep ayam bumbu rujak yang mudah banget diikuti. Langsung coba sekarang juga untuk menghadirkan hidangan pedas yang menggoda. Selamat memasak!
