Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
ayam cabe kering (instagram.com/don_masak)

Ayam Cabe Kering adalah salah satu menu yang kerap kita jumpai di restoran. Utamanya di beberapa resto Chinese food.

Masakan ini biasanya bersaing dengan pilihan serupa, seperti ayam cabai garam atau ayam saus telur asin. Letak perbedaannya adalah ayam cabe kering ini cocok untuk penyuka pedas, sebab penggunaan cabe kering pada masakan pedasnya lebih terasa.

Sebagai catatan, penggunaan cabai rawit kering bisa disesuaikan dengan porsi selera. Namun, jika ingin hasil olahan yang pedasnya lebih nampol gunakan cabai kering yang cukup banyak. Jadi, tanpa menunggu lama mari pelajari cara memasaknya berikut ini.

Bahan Ayam Cabe Kering

ilustrasi bagian dada ayam (unsplash.com/Karyna Panchenko)

  1. 300 gram ayam fillet
  2. 20 buah cabai rawit kering
  3. 3 siung bawang putih
  4. ½ butir bawang bombai
  5. 1 jari jahe muda
  6. 1 butir jeruk nipis
  7. 1 sendok makan minyak wijen
  8. 1 sendok makan kecap manis
  9. 1 sendok teh kecap asin
  10. 1 sendok teh saus tiram
  11. ½ batang daun bawang
  12. Secukupnya lada bubuk
  13. Secukupnya garam dan gula pasir
  14. Secukupnya penyedap
  15. Secukupnya minyak goreng

Cara Memasak

Editorial Team

Tonton lebih seru di