Resep Ayam Goreng Bumbu Sambal Bawang, Enaknya Bikin Nendang

05 Nov 2023, 13:00 WIB

ayam goreng bumbu sambal bawang (instagram.com/vivi_tzai)

Ayam goreng sudah pasti dikenal sebagai salah satu lauk nasi spesial yang menggoda. Tak hanya sekadar ayam digoreng, kamu wajib banget coba salah satu variannya. Yaitu, ayam goreng bumbu sambal bawang.

Proses pembuatannya pun cukup mudah. Pastinya bersahabat bagi para ibu dan anak kos, lho. Penasaran? Yuk, simak resep lengkap ayam goreng bumbu sambal bawang di bawah ini.

Siapkan Bahan yang Diperlukan

ilustrasi dada ayam fillet (pixabay.com/manfredrichter)

Bahan ayam goreng:

350 gram dada ayam fillet
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Air secukupnya
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1/4 sendok teh lada bubuk
3 sendok makan tepung maizena

Bahan sambal bawang:

100 gram bawang merah
4 siung bawang putih
20 buah campuran cabai rawit merah dan hijau
1 batang daun bawang
100 ml air
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh penyedap rasa ayam

Cara Memasak Ayam Goreng Bumbu Sambal Bawang

ilustrasi proses memasak ayam goreng bumbu sambal bawang (pexels.com/Kampus Production)

Iris dada ayam fillet menjadi potongan balok sedikit gepeng dengan ketebalan sesuai selera. Lalu, bersihkan dengan air mengalir.
Selanjutnya, haluskan bahan ayam goreng berupa bawang merah, bawang putih, dan diberi sedikit air. Haluskan menggunakan blender.
Campurkan bumbu halus tadi dengan daging ayam dan bahan ayam goreng lainnya. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
Hasilnya, gorenglah hingga kering dan berwarna kuning keemasan. Setelah benar-benar matang, segera angkat dan tiriskan ayam goreng.
Kemudian, buatlah bumbu sambal bawang. Caranya, cincang kasar bawang putih terlebih dahulu.
Lalu, iris masing-masing bawang merah menjadi 2 atau 4 bagian yang tebal. Tak tertinggal, iris juga cabai rawit merah sesuai selera.
Sekarang, tumis bawang putih hingga wangi. Lalu, masukkan bawang merah dan aduk-aduk hingga sedikit layu.
Tambahkan air dan biarkan sejenak hingga mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan cabai rawit merah, cabai rawit hijau utuh, dan sisa bahan lainnya.
Aduk-aduk sebentar hingga semua bahan tampak layu. Setelah layu, segera angkat dan campurkan dengan ayam goreng.
Akhirnya, ayam goreng bumbu sambal bawang siap disajikan.

Tips Memasak

ilustrasi seorang koki (pixabay.com/binmassam)

Pastikan daging ayam fillet yang kamu iris tidak terlalu tipis agar ada sensasi empuknya. Namun, tetap digoreng hingga matang dengan api sedang.

Sambil diaduk, jangan lupa koreksi rasa bumbu sambal bawang. Pastikan rasa yang dihasilkan sesuai selera lidahmu, ya!

Saran Penyajian

ayam goreng bumbu sambal bawang (instagram.com/kimberlycatering_)

Sajikan ayam goreng bumbu sambal bawang ini selagi hangat dengan nasi putih. Aroma bawang dan rasa pedasnya bikin nagih, lho.

Nasi sebakul pun auto habis dengan lauk ini. Percaya gak? Coba buktikkan sendiri, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.