Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
ilustrasi ayam goreng serundeng bawang (youtube.com/Devina Hermawan)

Ayam goreng serundeng merupakan salah satu kreasi ayam goreng yang rasanya gak lezat dari versi original.

Varian ayam goreng ini memadukan kremesan serundeng kelapa yang teramat gurih. Namun, untuk ayam goreng serundeng kali ini tidak menggunakan tambahan kelapa parut. Meski begitu, tidak kalah gurih.

Sesuai namanya, ayam goreng serundeng ini dibuat dengan tambahan. Yakni, bawang merah dan bawang putih yang sudah digeprek. Kedua bawang yang sudah digeprek ini nantinya dimasak ke dalam kuah ungkepan bumbu hingga menyusut.

Rasa ayam goreng serundeng bawang yang gurih sangat cocok dijadikan sebagai menu makan siang. Langkah masak ayam goreng serundeng bawang bisa kamu ikuti seperti resep di bawah ini.

Bahan Membuat Ayam Goreng Serundeng Bawang

ilustrasi paha ayam (freepik.com/azerbaijan_stockers)

Bahan:

  1. 10 buah paha ayam bawah
  2. 1/2 buah jeruk nipis
  3. 2 sdt garam

Bumbu halus:

  1. 2 sdm ketumbar
  2. 10 butir kemiri
  3. 4 siung bawang putih
  4. 40 gram lengkuas
  5. 5 cm kunyit
  6. 1 sachet terasi
  7. 60 ml minyak
  8. 50 ml air

Bumbu tambahan:

  1. 1 batang serai
  2. 3 lembar daun salam
  3. 3 lembar daun jeruk
  4. 10 siung bawang putih
  5. 10 siung bawang merah
  6. 300 ml air
  7. 1/2 sdm kaldu jamur
  8. 1/2 sdt merica bubuk

Bahan sambal:

  1. 70 gram cabai rawit hijau
  2. 4 siung bawang merah
  3. 2 sachet terasi bakar
  4. 1 buah jeruk limau
  5. 1 buah tomat merah
  6. 1/4 sdt garam
  7. 1/4 sdt penyedap rasa
  8. 1/2 sdm gula pasir

Cara Membuat

Editorial Team

Tonton lebih seru di