Resep Ayam Kung Pao, Masakan Chinese yang Rasanya Lezat Banget!

26 Nov 2023, 06:00 WIB

Ayam Kung Pao (instagram.com/mega_dingding)

Masakan Chinese memang selalu membuat sebagaian orang suka dan cinta banget. Apalagi yang berbahan dasar ayam, pasti orang Indonesia juga gak akan nolak kalau ditawari masakan ini.

Salah satu masakan Chinese yang berbahan dasar ayam adalah Ayam Kung Pao. Masakan ini diolah dengan cara ditumis bersama bumbu cabai dan disajikan dengan saus cuka dengan diberi taburan kacang mete.

Semua orang gak bakalan nolak, karena masakan ini menjadi pilihan dan menu utama diberbagai restauran, lho. Tapi buat yang pengen banget masakan ini gak perlu lagi harus ke restauran, lho. Intip aja resepnya berikut ini!

1. Bahan-bahan

Ilustrasi bahan (pexels.com/alleksana)

Siapkan bahan-bahan berikut ini terlebih dahulu :

Dada ayam (buang kulit dan tulangnya)
Kacang mede
1 sdm air jeruk lemon

Haluskan :

1/2 ruas jari jahe
Garam
1-2 Siung Bawang Putih

2. Bahan pelengkap

Ilustrasi bahan pelengkap (pexels.com/Katerina Holmes)

Bahan baluran :

Tepung tapioka
Sejumput garam
Air

Bahan saus :

4 sdm kecap manis
2 sdm saus tomat
2 sdm saos tiram
1 siung bawang putih (cincang)
1/2 bawang bombay (iris dadu)
2 buah cabai merah
2 buah rawit merah
Gula
Minyak goreng

3. Marinasi ayam

Ilustrasi marinasi ayam (pexels.com/Yash Maramangallam)

Langkah pertama potong daging ayam bentuk dadu, sisihkan. Lalu campur ayam dan bahan-bahan yang dihaluskan tambahkan air lemon, aduk sambil diremas-remas.

Setelah tercampur rata masukkan ayam ke dalam chiller diamkan selama kurang lebih 30 menit hingga bumbu meresap.

4. Goreng ayam

menggoreng ayam (instagram.com/retnawati)

Siapkan tepung bagi menjadi dua. Bagian pertama 2/3 tepung kering dan bagian yang lain 1/3 untuk adonan basah.

Siapkan wajan dan minyak untuk menggoreng. Balur daging ayam kedalam tepung basah lalu masukkan tepung kering lalu goreng. Jangan sampai kecoklatan ya. Cukup matang saja, tiriskan. Singkirkan dahulu.

5. Masak saus

Ayam Kung Pao (instagram.com/mega_dingding)

Panaskan minyak tumis bawang putih hingga harum, masukkan semua cabai yang sudah diiris dan bawang bombay. Masukkan saus dan kecap. Tambahkan gula garam dan penyedap rasa.

Masukkan kacang mede dan ayam yang sudah digoreng tadi, aduk hingga merata. Koreksi rasa, sajikan dengan nasi putih hangat.

Praktis banget, kan masakan Chinese yang satu ini? Buat kalian yang bosen sama masakan ayam yang itu-itu aja langsung cobain resep ini, ya. Selamat mencoba, happy cooking!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.