Resep Ayam Sayur Cah Paprika, Menu Lauk yang Sehat dan Bergizi

13 Nov 2023, 09:55 WIB

ayam sayur cah paprika (instagram.com/mrs.wijaya)

Jika sisa sayuran di kulkas tinggal sedikit, maka ada baiknya diolah jadi menu makan yang sederhana saja. Meski tidak seperti menu lauk yang lengkap, tpi sajian ini justru disukai oleh keluarga di rumah. Seperti ayam sayur cah paprika.

Tidak perlu lama memasaknya. Bahan masakan pun bisa disesuaikan dengan persediaan yang ada. Sajian ini juga cocok untuk menemani program diet yang sedang kamu laksanakan. Tinggal ditumis dan masukkan bumbu, pasti laku dimakan. Yuk, cari tahu bahan apa saja yang diperlukan!

Bahan Ayam Sayur Cah Paprika

ilustrasi bahan dan bumbu masakan (pixabay.com/neelam279)

300 gram ayam fillet
100 gram wortel
100 gram buncis potong korek api
100 gram putren/jagung muda
5 siung bawang putih
3 cm jahe
5 buah cabe rawit
200 ml air
3 sendok makan saos tomat
1 sendok makan saos tiram
1 sendok teh kecap ikan
2 sendok makan kecap manis
1/2 buah paprika hijau
1/2 buah paprika merah
1/2 bawang bombay
2 lembar daun jeruk
1 sendok makan tepung maizena
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Penyedap jamur secukupnya
Minyak untuk menumis

Cara Memasak

ilustrasi daging ayam fillet (pexels.com/Christina Voinova)

Tuang minyak goreng secukupnya untuk menumis bahan dan bumbu.
Tumis bawang putih dan jahe yang sudah digeprek. Tambahkan juga cabe rawit yang diiris hingga harum.
Potong-potong ayam fillet bentuk dadu, lalu tumis dengan bahan tadi hingga berubah warna. Selanjutnya, tuang secukupnya air.
Tambahkan duo saos, duo kecap dan masak ayam hingga matang.
Masukkan semua sayuran yg sudah dicuci. Tambahkan aneka bumbu seperti garam, gula, dan penyedap jamur. Aduk beberapa saat.
Masukkan paprika merah dan hijau yang dipotong dadu, irisan bawang bombay, dan daun jeruk.
Larutan tepung maizena dengan sedikit air, lalu masukkan. Aduk rata hingga mengental sembari koreksi rasanya dan sajikan.

Tips Memasak

ilustrasi orang menumis (pexels.com/kampus production)

Jagung muda atau putren perlu direndam dengan air panas terlebih dahulu sebelum dimasak. Iris memanjang agar terlihat menarik dari segi tampilannya.
Masak sayurnya sebaiknya jangan terlalu lama atau kematangan. Cukup sampai terasa tekstur kriuknya saja.

Menu sayur ini cocok untuk yang sedang ada program diet. Kombinasi daging fillet dan juga aneka sayuran tidak akan membuat berat badan naik drastis. Bahkan, meski terbilang sederhana ini bisa mencukupi kadar asupan gizi untuk tubuh. Apakah kamu ingin mencoba menu satu ini?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.