Resep Baklava khas Turki tanpa Oven, Manisnya Gak Bikin Ribet

Bahan-bahan:

1. Kulit lumpia secukupnya
2. 3 sendok makan mentega
3. 1 ons kacang tanah
4. 1 ons gula pasir
5. 100 ml air
6. 2 sendok makan susu kental manis 

1. Panaskan mentega dengan api kecil hingga mencair. Jika sudah mencair, segera matikan kompor dan pindahkan ke mangkuk yang tersedia.
2. Lalu, ambillah 1 lembar kulit lumpia dan olesi dengan mentega cair. Tambahkan lagi 1 lapisan kulit lumpia dan olesi dengan mentega.
3. Lakukanlah hal yang sama hingga menjadi 5 lapisan dan membentuk adonan datar yang tebal. Kamu bisa buat adonan ini menjadi beberapa buah sesuai selera.
4. Selanjutnya, sangrailah kacang tanah hingga berwarna kecoklatan. Lalu, haluskan menggunakan blender atau pun secara manual hingga teksturnya lembut cenderung kasar.
5. Hasilnya, campurkan dengan susu kental manis. Kemudian, ambillah 1 sendok makan kacang atau pun sesuai selera.
6. Pindahkan ke dalam hamparan kulit lumpia. Gulung-gulung hingga membentuk silinder.
7. Lalu, iris dengan ketebalan sesuai selera. Tak tertinggal, sekarang campurkan gula pasir dan air.
8. Masaklah hingga mendidih dan gula pun larut. Sementara itu, pangganglah adonan tadi menggunakan teflon anti lengket dan api kecil.
9. Olesi bagian atas adonan dengan mentega. Balikkan posisinya jika bagian bawah sudah berubah warna menjadi kecoklatan.
10. Jika sudah matang sempurna, matikan kompor. Taburi bagian atasnya dengan cairan gula pasir dan sisa kacang.
11. Akhirnya, baklava siap disajikan.

Jika kamu ingin membuat dengan versi masak menggunakan oven, prosesnya hampir sama. Yaitu, olesi bagian atasnya dengan mentega cair.

Lalu, pangganglah dengan suhu 180 °C selama 25 menit. Setelah 20 menit, baru taburi dengan cairan gula dan sisa kacang. Mudah bukan?

Sajikan baklava ini dalam kondisi dingin. Siapkan teh atau pun kopi pahit agar rasa manisnya masih bisa kamu terima.

Sudah jelas bukan, camilan ini cocok juga dijadikan takjil. Tapi ingat, jangan terlalu sering ngemil camilan manis, ya!