Resep Bakpao Kukus Isi Ayam, Rasanya Enak dan Pastinya Lebih Sehat
Dikala musim hujan tiba memang perut selalu terasa lapar dan ingin selalu makan, nah bagi kamu yang ingin membuat cemilan atau makanan yang sehat dan tentunya anti bahan pengawet kamu bisa mencoba salah satu resep ini.
Tidak perlu jajan-jajan lagi, sekarang kamu bisa mengolah resep bakpao sendiri yang jauh lebih enak, apalagi dengan isian ayam.
Bakpao menjadi kuliner hangat yang pas sebagai menu sarapan maupun camilan sore hari. Kudapan ini memiliki isi yang sangat bervariasi, mulai dari coklat, daging sapi atau ayam, telur asin, kacang hijau, hingga kacang merah.
Tips agar bakpao ayam tidak gagal, isian bakpao juga tidak boleh terlalu penuh, ya, teman-teman.
Tumisan daging ayam yang diisikan terlalu penuh ke dalam bakpao malah bisa menjadikannya bocor saat dimasak. Bahkan sebelum itu, kamu juga mungkin akan kesulitan saat menutup adonannya.
Ingin membuat bakpao isi ayam ala rumahan? Yuk intip resep bakpao isi ayam yang dijamin enak dan tentunya bebas dari bahan pengawet.
Bahan Pembuatan Bakpao Isi Ayam
- 250 Tepung terigu protein rendah.
- 1 sdt ragi instan
- ½ sdt garam.
- 150 ml air.
- 1 sdm gula pasir.
- 1 sdm margarin.
- 2 lembar kertas roti atau kertas untuk kukusan.
Cara Membuat Bakpao Isi Ayam
- Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum.
- Setelah diangkan, lalu masukkan daging ayam, jamur, dan wortel, tumis sebentar.
- Masukkan bumbu kaldu ayam Spesial, kecap manis, dan daun bawang, aduk hingga hampir matang.
- Tambahkan tepung maizena, aduk hingga tercampur rata.
- Aduk susu cair, ragi, dan gula pasir.
- Tutup dengan plastic wrap, kemudian diamkan selama 2 menit atau hingga sedikit berbuih.
- Siapkan tepung pao dalam mangkuk besar, tuang campuran susu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata.
- Tambahkan garam, uleni kembali hingga menjadi adonan.
- Tutup mangkuk dengan plastic wrap. Diamkan selama 30 menit atau hingga mengembang.
- Siapkan talenan atau meja kerja bersih yang sudah ditaburi dengan sedikit tepung terigu. Keluarkan adonan bakpao, letakkan di atas talenan.
- Bagi menjadi 8 bagian. Bulatkan. Tutup dengan serbet dapur bersih. Diamkan selama 20 menit.
- Ambil salah satu adonan bakpao, pipihkan dengan jari-jari tangan. Isi dengan 1 sdm tumis daging ayam. Tutup dan bulatkan kembali.
- Letakkan di atas kertas bakpao. Ulangi proses serupa pada sisa bahan hingga habis.
- Tutup bakpao dengan serbet dapur untuk proses fermentasi terakhir.
- Siapkan dandang panas, kukus bakpao selama 10 menit, kemudian angkat dan sajikan.
Sangat mudah bukan membuat makanan rumakan yang tentunya sangat sehat dan rasanya pun, bisa kamu sesuaikan dengan selera. Yuk buat dirumah menjadi hidangan keluarga.
