Resep Bakso Ayam Mozzarella yang Mudah Dibuat, Cocok buat Makan Siang

Bahan bakso:

1.    500 gram daging ayam fillet
2.    100 gram tepung tapioka
3.    1 butir telur
4.    4 siung bawang putih
5.    1 sdt garam
6.    1/2 sdt merica bubuk
7.    1 sdt kaldu bubuk
8.    200 gram keju mozzarella
9.    Air untuk merebus

Bahan kuah:

1.    5 siung bawang putih
2.    1 batang daun bawang
3.    2 sdm minyak goreng
4.    2 sdt garam
5.    1 sdt merica bubuk
6.    1 sdm kaldu bubuk
7.    1 sdm kecap asin
8.    2 liter air

Cara membuat bakso:

1. Dalam mangkuk besar, campurkan daging ayam cincang, tepung tapioka, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, merica, dan kaldu bubuk.
2. Tambahkan telur ke dalam campuran tersebut, lalu aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Pastikan adonan bakso tidak terlalu encer, tambahkan tepung tapioka jika perlu.
3. Ambil sedikit adonan bakso dengan sendok, letakkan potongan keju mozzarella di tengahnya, lalu bentuk bulat menggunakan tangan hingga keju tertutup rapat oleh adonan. Lakukan proses ini hingga semua adonan dan keju habis terbentuk menjadi bakso.
4. Didihkan air dalam panci besar, masukkan bakso yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih. Rebus bakso hingga mengapung dan matang sempurna, kurang lebih selama 10-15 menit. Angkat bakso dan tiriskan.

Cara membuat kuah bakso:

1. Panaskan minyak goreng dalam panci lalu tumis bawang putih cincang hingga harum. Tambahkan air, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan kecap asin. Aduk hingga semua bumbu larut dalam air dan masak hingga kuah mendidih.
2. Koreksi rasa kuah bakso sesuai selera. Jika sudah mendidih, iris-iris daun bawang lalu tambahkan ke dalam kuah bakso. Aduk sebentar lalu matikan api.
3. Sajikan bakso ayam mozzarella dalam mangkuk, siram dengan kuah panas. Taburi dengan bawang goreng dan seledri jika suka, dan bakso ayam mozzarella siap dinikmati!

1. Yang perlu diperhatikan dalam membuat adonan bakso adalah teksturnya. Jika adonan terlalu encer, maka bakso akan sulit dibentuk. Kamu bisa menambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk dengan baik.
2. Jika kamu mau kuah bakso yang lebih gurih dan kaya rasa, tambahkan tulang ayam atau daging ke dalam kuah saat merebus. Dijamin kuah baksomu bakal lebih nikmat.

Itulah resep bakso ayam dengan isian keju mozzarella. Dengan perpaduan rasa gurih ayam dan kejutan lelehan keju mozzarella, bakso ini tidak hanya lezat tapi juga memberikan pengalaman makan yang berbeda. Cocok untuk dijadikan menu utama atau camilan di segala suasana.

Jadi, tunggu apa lagi? Cobalah resep ini di rumah dan rasakan kelezatannya bersama keluarga atau teman-temanmu.