Resep Bihun Goreng Telur Pedas yang Enaknya Gak Pernah Bohong

Bahan-bahan:

1. 2 bungkus bihun jagung
2. 4 butir telur ayam
3. 15 siung bawang merah
4. 6 siung bawang putih
5. 70 buah cabai rawit merah
6. 2 batang daun bawang
7. 4 sendok makan kecap asin
8. 3 sendok makan kecap manis
9. 2 sendok makan saus tiram
10. 4 sendok makan kecap ikan
11. 3 sendok teh minyak wijen
12. 1/2 sendok teh garam
13. 1 1/2 sendok teh kaldu jamur
14. 1 sendok teh lada bubuk

1. Rebuslah bihun jadung di air yang sudah mendidih hingga teksturnya berubah jadi empuk seperti mi. Jika sudah berubah, langsung saja angkat dan tiriskan. 
2. Selanjutnya, cincang halus bawang merah dan bawang putih. Untuk telur, gorenglah menjadi telur orak-arik sambil terus diaduk. 
3. Tanpa perlu memasaknya terlalu lama, langsung saja angkat dan tiriskan telur. Lalu, irislah cabai rawit merah dan daun bawang. 
4. Kemudian, panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumislah bawang merah dan bawang putih hingga tercium wangi. 
5. Tambahkan cabai rawit merah dan aduk-aduk sebentar. Terkahir, masukkan bihun dan sisa bahan lainnya termasuk telur orak-arik. 
6. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan bihun pun berubah warna menjadi kecoklatan. Jika sudah berubah warna, langsung saja angkat dan pindahkan ke mangkuk saji. 
7. Akhirnya, bihun goreng telur pedas siap disajikan.

Untuk rasa pedasnya, kamu bisa atur sendiri sesuai dengan jumlah cabai rawit merah. Buat kamu yang inginkan rasa pedas yang nyaman, boleh ganti dengan cabai hijau besar atau pun cabai rawit hijau. 

Selain itu, kamu bisa tambahkan aneka topping berupa udang, wortel, bakso dan lain-lain. Pasti tambah enak, deh!

Sajikanlah bihun goreng telur pedas ini sebagai jamuan makan berat pada siang atau sore hari. Porsinya benar-benar mengenyangkan seperti makan nasi, lho. 

Siapkan juga acar mentimun dan kerupuk. Pasti tambah nikmat dan menggoyang lidah. Bihun goreng abang-abang juga lewat, deh!