Resep Bolu Kukus Taro Lapis Keju yang Lembut dan Mengembang

Bahan bolu:

1. 5 butir telur
2. 125 gr gula pasir
3. 20 gr susu bubuk
4. 10 gr tepung maizena
5. 130 gr tepung terigu protein sedang
6. 100 ml santan instan
7. 65 ml minyak sayur
8. ½ sdt sp
9. ¼ sdt garam
10. 1 sdt pewarna ungu
11. 1 sdm bubuk taro 

Lapis keju:

1. 150 gr keju cheddar parut
2. 50 gr gula pasir
3. 45 gr tepung terigu
4. 165 ml susu cair

1. Untuk bolu taro, kocok telur, gula, garam, dan sp hingga mengental dan berjejak.
2. Masukan tepung terigu, tepung maizena, bubuk taro, pewarna ungu, dan susu bubuk, kocok kembali hingga rata.
3. Masukkan santan dan minyak, lalu aduk rata.
4. Tuang ke dalam loyang ukuran 18 cm dan sisakan 2 sdm adonan taro.
5. Kukus adonan selama 20 menit dengan api sedang.
6. Untuk lapisan keju, campur satu butir telur, 150 gr keju cheddar parut, gula pasir, tepung terigu, dan susu cair, blender hingga halus.
7. Tuang adonan lapisan keju ke atas permukaan kue, ratakan dan beri sisa adonan taro secara acak. 
8. Kukus kembali bolu hingga matang.
9. Bolu kukus taro lapis keju siap disajikan.

1. Gunakan bahan berkualitas dan alat masak yang bersih.
2. Pastikan tidak ada minyak mengendap di bagian bawah agar bolu tidak bantat.
3. Alasi tutup kukusan menggunakan kain atau alumunium foil untuk mencegah adonan terkena tetesan uap air.
4. Gunakan api sedang saat mengukus agar bolu matang merata.

Itulah resep bolu kukus taro lapis keju yang bisa kamu praktikkan sendiri di rumah. Dengan bahan dan cara pembuatan yang sederhana, kamu sudah bisa menghadirkan hidangan yang menggugah selera. Yuk, coba resepnya sekarang!