Resep Bolu Susu Santan Panggang, Lembut dan Harum Banget!

1. 4 butir telur
2. 1 sdt sp
3. 150 gr gula pasir
4. ¼ sdt vanili
5. 180 gr tepung terigu
6. 50 gr susu bubuk
7. 1 sdt baking powder
8. 200 ml santan

1. Campurkan telur, sp, gula pasir, dan vanili. Mikser dengan kecepatan paling tinggi sampai adonan putih, mengembang, dan kaku.
2. Tambahkan terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak ke dalam adonan.
3. Aduk adonan hingga tercampur rata dengan teknik aduk balik.
4. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga tercampur merata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah di olesi margarin dan diberi taburan tepung terigu.
6. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan, lalu panggang dengan api sedang cenderung kecil selama 50 menit atau hingga matang.
7. Setelah matang, keluarkan loyang lalu diamkan hingga tidak terlalu panas.
8. Setelahnya, sisir bagian pinggir loyang dengan pisau lalu keluarkan bolu dari loyang. Potong bolu sesuai selera.
9. Bolu susu santan panggang siap disajikan.

1. Adonan yang sudah selesai dimikser, ditandai dengan warnanya yang putih, kaku serta tidak jatuh saat diambil dengan spatula.
2. Ayak bahan kering saat akan dimasukkan ke dalam adonan agar tidak ada gumpalan.
3. Setelah menambahkan santan, pastikan mengaduk adonan sampai rata agar tidak ada endapan santan dibawahnya yang bisa menyebabkan bolu jadi bantat. 
4. Hentakkan loyang sebelum dimasukkan ke dalam oven agar udara yang terperangkap bisa keluar.
5. Tes tusuk untuk memastikan bolu sudah matang. Jika tidak ada adonan yang menempel di tusukan, tandanya bolu sudah matang.

Resep bolu susu santan panggang diatas bisa langsung kamu buat di rumah. Teksturnya yang lembut dengan rasa gurih, serta harum bolu saat dipanggang pasti bikin keluarga di rumah ketagihan deh.