Resep Brownies Kue Keranjang, Legit dan Lembutnya Bikin Nagih!

14 Mar 2025, 09:30 WIB

ilustrasi brownies kue keranjang (pixabay.com/MissSuki)

Kue keranjang merupakan salah satu hidangan khas Tiongkok yang terbuat dari tepung ketan. Kue yang memiliki tekstur kenyal ini bisa dinikmati secara langsung. Namun, kue keranjang juga bisa diolah menjadi berbagai sajian yang tak kalah nikmat.

Salah satu varian olahan kue keranjang yang lezat adalah brownies. Kombinasi rasa dan tekstur yang berbeda membuat brownies kue keranjang lebih legit dan nikmat. Selain itu, cara membuatnya juga mudah dan praktis.

Tak perlu bingung bagaimana cara untuk mencicipi kelezatannya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep berikut. Lakukan setiap langkah pembuatan dengan benar agar brownies berhasil dibuat. Yuk, langsung simak!

Bahan Brownies Kue Keranjang

ilustrasi bahan brownies kue keranjang (pexels.com/Ivan Samkov)

3 butir telur
225 gr dark cooking chocolate, potong kotak
200 gr kue keranjang, potong kotak
70 gr margarin
60 gr minyak
220 gr gula halus
150 gr tepung terigu protein sedang
50 gr cokelat bubuk
50 gr almond slice
½ sdt baking powder

Cara Membuat Brownies Kue Keranjang

ilustrasi proses mencampur bahan (pexels.com/Los Muertos Crew)

Lelehkan margarin dan dark cooking chocolate, sisihkan.
Kocok telur dan gula hingga rata. Tambahkan lelehan cokelat, lalu kocok kembali hingga rata.
Masukkan ayakan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diaduk hingga rata.
Tuang setengah adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti.
Letakkan setengah bagian kue keranjang.
Tuang kembali sisa adonan brownies, lalu taburi permukaannya dengan sisa potongan kue keranjang dan almond slice.
Panggang di dalam oven dengan suhu 180°C menggunakan api bawah selama 45 menit.
Brownies kue keranjang siap disajikan.

Tips Membuat Brownies Kue Keranjang

ilustrasi proses mengaduk bahan bolu (pexels.com/cottonbro studio)

Gunakan bahan-bahan yang berkualitas untuk menghasilkan brownies yang legit dan lezat.
Jangan gunakan telur dari kulkas karena dapat membuat tekstur brownies menjadi keras.
Campurkan lelehan cokelat saat sudah hangat atau dingin agar telur tidak matang sebelum dipanggang.
Pastikan oven dalam keadaan panas saat digunakan. Kamu bisa menghidupkannya selama 14-15 menit sebelum digunakan.

Itu dia resep brownies kue keranjang yang garing dan nikmat. Meskipun teksturnya kenyal, kue keranjang sangat pas jika dipadukan dengan brownies yang lembut. Cocok banget jadi opsi ide camilan untuk momen istimewa, deh.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.