Resep Brownies Kukus Chocolatos Matcha yang Lembut dan Harum, Mudah Dibuat!

Bahan-bahan:

1. 2 butir telur ayam suhu ruang

2. 1 sdt soda kue

3. 10 sdt gula pasir

4. 8 sdm tepung terigu protein sedang

5. 1 sdt baking powder

6. 2 saset Chocolatos matcha latte

7. 1 saset vanili bubuk

8. 10 sdm minyak goreng

9. 50 ml susu cair (boleh full cream atau UHT)

10. 1/4 sdt garam

11. Pasta pandan sesuai selera

12. keju cheddar parutan secukupnya

1. Siapkan wadah sedang, masukkan telur dan gula pasir, lalu kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi selama 4-5 menit atau hingga mengembang dan pucat.

2. Tambahkan vanila cair, lalu aduk rata. Setelah itu, ayak tepung terigu, baking powder, dan bubuk chocolatos matcha ke dalam adonan, lalu aduk perlahan dengan spatula sampai tercampur rata.

3. Tuangkan susu cair dan minyak goreng, aduk balik sampai adonan licin dan tidak ada yang menggumpal.

4. Bagi adonan menjadi 4 bagian sama rata. 1 bagian tetap original, 3 bagian lain di beri pasta pandan dengan jumlah yang bertambah untuk mendapatkan warna ombrenya yang cantik.

5. Siapkan loyang, olesi dengan margarin dan beri alas kertas roti agar tidak lengket.

6. Tuang bagian original, lalu ratakan dan hentakkan, kukus sekitar 7 menit. Dan lanjut tuang adonan dengan warna hijau muda ke tua, kukus selama 7 menit untuk tiap bagian. Untuk warna terakhir, kukus selama kurang lebih 15 menit.

7. Setelah matang, angkat dan diamkan sebentar agar uap panas hilang, lalu keluarkan dari loyang.

8. Hiasi bagian atasnya dengan topping keju parutan tadi sesuai selera.

9. Sajikan brownies kukus chocolatos matcha buatanmu setelah dingin.

1. Selalu ayak tepung terigu, baking powder, dan bubuk Chocolatos Matcha agar adonan tidak menggumpal dan hasil brownies lebih halus.

2. Setelah bahan kering masuk, aduk secukupnya hingga rata saja. Overmixing bisa membuat brownies menjadi bantat dan keras.

3. Gunakan api sedang cenderung kecil saat mengukus, karena bila terlalu panas bisa membuat permukaan brownies retak atau tidak matang merata. Pastikan juga kukusan sudah benar-benar panas sebelum adonan dimasukkan.

4. Lapisi tutup kukusan dengan kain. Ini untuk mencegah uap air jatuh ke adonan dan menyebabkan permukaan brownies jadi basah atau berlubang.

5. Tusuk menggunakan tusuk gigi bagian tengah kue, jika keluar bersih, berarti sudah matang sempurna.

6. Dinginkan dulu sebelum dipotong karena brownies yang masih panas cenderung lebih rapuh. Biarkan hangat dulu agar teksturnya lebih padat dan mudah dipotong.

Resep dan langkah mudah membuat brownies kukus chocolatos matcha yang bisa langsung kamu coba di rumah. Selain praktis dan hemat, rasanya pun tidak kalah dengan brownies buatan toko kue terkenal. Selamat mencoba dan semoga brownies buatanmu jadi favorit baru di rumah!