Salah satu kado termudah dan enak untuk sanak keluarga adalah brownies cokelat. Mungkin kamu membelinya di gerai toko kue bolu seperti Amanda. Tenang saja, buat kamu yang ingin lebih menghemat biaya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
Proses pembuatannya pun mudah, lho. Asalkan kamu ikuti penjelasan resep Brownies Kukus Cokelat ala Bolu Amanda di bawah ini sampai selesai. Keep scrolling, guys!
Sebelum memulai, pastikan bahan-bahan yang diperlukan sudah lengkap, ya!
Bahan:
Campurkan dark cooking chocolate dengan minyak goreng dalam sebuah teflon. Lalu, masaklah dengan api kecil sambil diaduk-aduk.
Lakukanlah terus menerus hingga cokelat cair dan tercampur rata dengan minyak goreng. Jika cokelat sudah meleleh dan tercampur rata, segera matikan kompor. Tinggal dicampur dengan bahan lainnya, deh!
Campurkan tepung terigu dengan cokelat bubuk menjadi satu. Sementara itu, kocoklah telur dan campurkan bersama gula pasir, sp, dan garam hingga berubah warna menjadi putih.
Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi agar hasil maksimal. Lalu, tambahkan kocokan telur tadi dengan campuran tepung secara perlahan sambil disaring. Aduk-aduk kembali menggunakan mixer.
Bagilah adonan tadi menjadi 3 wadah. Wadah pertama, adalah wadah inti yang berisi adonan murni. Sedangkan 2 wadah lainnya, masing-masing berisi campuran 100 ml adonan tadi dengan susu kental manis cokelat.
Siapkan loyang berukuran 18x18x7 cm yang sudah dialasi baking paper dan panci kukusan yang tutupnya sudah ditutup kain. Lalu, tambahkan lapisan pertama loyang dengan adonan biasa secukupnya. Kukuslah di panci kukusan yang sudah panas selama 10 menit. Setelah 10 menit berlalu, tambahkan adonan campuran susu kental manis dan kukus kembali selama 10 menit.
Lakukanlah hingga masing-masing lapisan selama 10 menit hingga terbentuk perbandingan adonan biasa dan adonan susu kental manis adalah 3 : 2. Jika sudah terbentuk seperti itu, kukus seluruh adonan tadi selama 25 menit.
Setelah 25 menit berlalu, koreksi kematangan kue brownies ini menggunakan lidi. Jika tidak ada adonan yang menempel, itu tandanya brownies sudah matang.
Lalu, diamkan sejenak brownies kukus ini hingga dingin. Jika sudah dingin, buatlah garis rekatan menggunakan pisau di masing-masing sisi bolu. Kemudian balikkan kue dan iris menjadi beberapa bagian sesuai selera. Akhirnya, brownies kukus cokelat ala Amanda siap disajikan.
Wah, ternyata proses pembuatan brownies kukus cokelat ala Amanda memang relatif mudah. Kamu tertarik untuk mencobanya, gak?