Resep Brownies Kukus Keju Lembut Camilan Lezat untuk Keluarga
Siapa sih yang gak kenal sama kue satu ini? Yup, Brownies. Si manis menggoda, yang terkenal di seluruh dunia. Dengan tekstur lembut dan rasa cokelat yang kaya, brownies menjadi pilihan sempurna untuk menemani waktu santai atau pesta kecil bersama keluarga dan teman, lho.
Perpaduan antara rasa manis dan sedikit pahit dari cokelat menciptakan sensasi yang sulit dilupakan. Brownies ini juga banyak macamnya, mulai dari yang klasik hingga variasi dengan tambahan kacang, keju, atau topping karamel.
Yuk, coba bikin brownies lezat yang lembut di dalam dan renyah di luar! Dengan bahan-bahan sederhana, kamu bisa menciptakan camilan manis yang cocok banget untuk menemani kegiatan sehari-hari. Ayo, buktikan sendiri kelezatannya!
Bahan Brownies Kukus Keju Lembut
- Waktu: ±1 jam
- Hasil: 1 loyang (diameter 18 cm)
Bahan untuk Brownies:
- 4 butir telur ayam
- 150 gram gula pasir
- 1 sdt SP
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 15 gram cokelat bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 1 sdt vanili bubuk
Bahan Cokelat:
- 70 gram dark cooking chocolate (DCC)
- 100 gram margarin
Bahan Lapisan Keju:
- 1 sachet susu kental manis
- 1 bungkus keju spready
- 25 gram tepung terigu protein sedang
Cara Membuat Brownies Kukus Keju Lembut
- Siapkan Bahan Cokelat: Lelehkan margarin dan dark cooking chocolate menggunakan metode tim. Setelah leleh, dinginkan.
- Adonan Keju: Campur keju spready dan susu kental manis, aduk dengan whisk hingga rata. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk rata. Jika terlalu kental, tambahkan air secara perlahan hingga konsistensi sesuai. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga untuk memudahkan.
- Persiapan Kukusan: Panaskan kukusan terlebih dahulu dan bungkus tutupnya dengan serbet bersih untuk mencegah uap air menetes ke adonan.
- Adonan Brownies: Kocok telur, gula pasir, dan SP dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan kental berjejak. Tambahkan campuran cokelat leleh, aduk rata. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan vanili bubuk, aduk perlahan hingga tercampur.
- Proses Pengukusan: Tuang setengah adonan cokelat ke loyang diameter 18 cm yang sudah diolesi margarin. Kukus selama 15 menit. Tambahkan lapisan adonan keju di atasnya (sisakan sedikit untuk dekorasi), kukus lagi selama 10 menit.Tuang sisa adonan cokelat dan hias bagian atasnya dengan adonan keju yang tersisa. Kukus selama 30 menit atau hingga matang.
- Penyajian: Setelah matang, angkat brownies dari loyang. Potong-potong sesuai selera dan sajikan.
Tips Membuat Brownies Kukus Keju Lembut
- Jangan terlalu banyak mengaduk adonan.
- Jangan terlalu lama mengukus.
- Gunakan suhu yang tepat saat mengukus (90-100°C).
- Kukus dengan api sedang selama 20-25 menit.
- Hindari membuka tutup adonan dalam 15 menit pertama.
- Dinginkan brownies sebelum dipotong.
Nah, itu tadi resep brownies kukus yang bisa kamu coba dirumah yaa. Dijamin deh, resep ini bakal bikin kamu jadi juara kue di rumah.
