Bubur adalah salah satu jenis makanan yang terbuat dari campuran bahan padat dan air yang komposisinya lebih banyak. Salah satu contohnya, ada bubur jagung.
Sesuai namanya, bubur yang satu ini berbahan dasar jagung yang kemudian dimasak menjadi super empuk. Jika kamu kebetulan sedang mencari ide sarapan, tak ada salahnya untuk praktikkan resep bubur jagung di rumah.
Proses pembuatannya pun cukup mudah. Kamu bisa simak selengkapnya resep bubur jagung berikut ini, ya!
Bahan-bahan:
Bukalah kulit luar jagung hingga bersih. Lalu, pipil jagung menggunakan pisau atau secara manual menggunkan tangan.
Sementara itu, irislah satu lembar daun pandan secara cantik. Bagian daun pandan ini nantinya akan dijadikan hiasan. Sedangkan sisanya, dimasak bersama jagung menjadi satu adonan bubur.
Haluskan 1/2 bagian jagung menggunakan blender hingga lembut. Lalu, campurkan dengan air, satu lembar daun pandan utuh, dan sisa jagung yang utuh.
Masaklah bahan-bahan di atas hingga empuk dan airnya pun sedikit menyusut. Jangan lupa gunakan api yang sedang saja, ya!
Sambil menungu, campurkan tepung maizena dengan air secukupnya. Aduk-aduk hingga tercampur rata menjadi cairan kental.
Jika jagung sudah empuk dan air rebusan tadi sudah sedikit menyusut, masukkan santan, gula pasir, garam, susu kental manis, dan cairan kental tepung maizena. Masaklah sambil terus diaduk hingga mengental dan mendidih.
Terakhir, koreksi rasanya barangkali masih kurang manis dan creamy sesuai selera. Namun jika rasanya sudah pas, segera matikan kompor.
Ambillah sesuai takaran mangkuk saji yang kamu punya. Lalu, taburi dengan keju parut dan 1 potongan daun pandan sebagai hiasan. Sekarang, kamu sudah bisa menikmati bubur jagung yang manis dan creamy.
Selain bisa dijadikan sebagai ide sarapan kamu dan keluarga di rumah, bubur ini juga bisa jadi ide bisnis kuliner yang menjanjikan. Jarang sekali orang yang menjual bubur jagung seenak ini, lho!