Resep Cah Brokoli Sosis Saus Tiram, Lauk Simpel Penambah Nafsu Makan

Bahan-bahan:

1. 1 bonggol brokoli, cuci bersih dan potong kecil-kecil
2. 1 buah jagung manis, pipil
3. 1 buah sosis, potong-potong
4. 3 siung bawang merah
5. 2 siung bawang putih
6. 1 1/2 sdm saus tiram
7. 1 sdm kecap manis
8. 1/2 sdt tepung maizena, larutkan dengan 30 ml air
9. 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
10. 1/2 sdt gula pasir
11. 200 ml air

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan bawang merah iris dan tumis hingga berwarna kuning keemasan dan mengeluarkan aroma harum.
2. Masukkan bawang putih iris dan lanjutkan menumis hingga bawang putih tercampur rata dan harum.
3. Masukkan sosis yang telah dipotong dan tumis kembali hingga sosis berubah warna menjadi kecoklatan.
4. Masukkan brokoli yang telah dipotong kecil-kecil dan jagung pipil ke dalam wajan. Aduk rata semua bahan dan tumis hingga brokoli sedikit layu dan warnanya menjadi lebih cerah.
5. Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan, pastikan air tidak terlalu banyak agar brokoli tidak menjadi lembek.
6. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir. Aduk rata semua bahan dan masak hingga bumbu tercampur sempurna dan meresap ke dalam brokoli dan sosis.
7. Siapkan larutan tepung maizena dengan mencampurkan 1/2 sdt tepung maizena dengan 30 ml air.
8. Tuangkan larutan tepung maizena ke dalam wajan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Masak hingga saus mengental dan mulai menunjukkan gelembung-gelembung kecil.
9. Koreksi rasa dengan menambahkan garam, lada bubuk, atau kaldu ayam bubuk sesuai selera.
10. Masak sebentar lagi hingga semua bahan matang sempurna. Angkat cah brokoli sosis saus tiram dari kompor dan sajikan selagi hangat.

1. Sebelum dimasak, pastikan untuk mencuci brokoli dengan benar untuk menghilangkan kotoran, pestisida, dan bakteri yang mungkin menempel. Rendam brokoli dalam air garam selama beberapa menit, kemudian bilas dengan air mengalir. Pisahkan kuntum brokoli dengan hati-hati dan buang bagian batangnya yang keras. Potong brokoli menjadi potongan-potongan yang sesuai dengan selera.
2. Gunakan api sedang saat menumis brokoli. Hal ini penting untuk menjaga tekstur brokoli agar tidak lembek dan masih renyah saat digigit. Hindari api besar yang dapat membuat brokoli cepat matang dan kehilangan kandungan nutrisinya.
3. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan- bahan tambahan. Kamu dapat menambahkan berbagai macam sayuran lain sesuai selera, seperti wortel, jamur, atau paprika. Sayuran-sayuran ini tidak hanya menambah cita rasa, tetapi juga meningkatkan nilai gizi hidangan.
4. Gunakan saus tiram berkualitas baik untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya dan otentik. Saus tiram yang berkualitas baik memiliki rasa gurih dan aroma yang khas, sehingga dapat meningkatkan kelezatan cah brokoli sosis saus tiram secara keseluruhan.
5. Kamu dapat menambahkan irisan cabai rawit atau sambal untuk menambah rasa pedas sesuai selera.

Cah brokoli sosis saus tiram ini cocok banget buat kamu yang lagi bosen nih sama menu makan yang itu-itu aja. Rasanya yang gurih, lezat, dan kaya rasa pasti bikin kamu ketagihan. Yuk cobain langsung resep cah brokoli sosis saus tiram ini di rumah. Dijamin bikin kamu dan keluarga makin semangat makan. Selamat mencoba dan happy cooking!