Resep Cah Sawi Sendok, Lauk Enak dan Anti Ribet untuk Sahur

23 Mar 2023, 03:00 WIB

cah sawi sendok (instagram.com/marcykazu)

Pengen makan sahur tapi malas masak? Jangan khawatir, kamu masih tetap bisa makan sahur yang enak meski kepepet. Sebagai bahan referensi, kamu bisa coba cah sawi sendok.

Lauk nasi berbahan dasar sawi sendok atau pakcoy ini memang mudah banget dibuat, lho. Tak hanya berlaku untuk anak kos, ibu-ibu muda seperti kamu pun wajib catat resepnya sebagai pegangan nanti.

Tanpa berlama-lama, kali ini akan dibagikan resep cah sawi sendok yang sudah dirangkum dari berbagai sumber. Check this out, guys!

Siapkan Bahan yang Diperlukan

ilustrasi pakcoy (pexels.com/Cup of Couple)

Bahan-bahan:

Sawi sendok secukupnya
2 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap ikan
1 sendok makan kecap asin
1 sendok teh minyak wijen
4 siung bawang putih
Sejumput garam
Sejumput gula pasir
200 ml air atau secukupnya.

Cara Memasak Cah Sawi Sendok

ilustrasi proses memasak cah sawi sendok (pexels.com/Martin Lopez)

Potong batang ujung akar sawi sesuai selera. Lalu, bersihkan sawi ini dengan air yang mengalir.
Hasilnya, rebu sawi menggunakan air yang sudah mendidih dengan diberi sejumput garam. Biarkan selama 2 menit hingga sawi menjadi hancur.
Sambil menunggu, cincang halus bawang putih sesuai selera. Setelah 2 menit berlalu, segera angkat dan tiriskan sawi.
Selain itu, campurkan saus tiram, kecap ikan, dan kecap asin dalam piring saji.
Kemudian, gorenglah bawang putih menggunakan 1 sendok makan minyak goreng hingga wangi dan berubah warna menjadi kecoklatan.
Jika sudah berubah warna, campurkan bawang putih ini berikut sisa minyak goreng bersama campuran kecap. Tambahkan garam dan gula pasir dengan takaran sejumput.
Aduk-aduk hingga tercampur rata. Terakhir, masukkan minyak wijen dan sawi. Aduk-aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
Sekarang, cah sawi sendok siap disajikan.

Tips Memasak

ilustrasi seorang koki (pexels.com/cottonbro studio)

Hal yang tidak boleh dilewatkan dalam memasak adalah koreksi rasa. Koreksilah rasanya setelah semua bahan tercampur rata.

Jika masih kurang kamu bisa tambahkan sesuai selera. Untuk penggunaan gula pasir sebenarnya tidak terlalu dibutuhkan. Karena sudah ada dominasi rasa manis dari kecap manis, lho.

Manfaat sawi sendok

ilustrasi penelitian makanan (pixabay.com/jarmoluk)

Sawi sendok atau pakcoy adalah salah satu sayuran yang cukup populer di masyarakat. Dilansir dari berbagai sumber, sayuran ini ternyata memiliki kandungan zat besi, fosfor, kalsium, magnesium, dan vitamin.

Dengan begitu, kandungan tersebut sangat bermanfaat dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi. Gimana, kamu mulai tertarik makan sayur kan?

Saran penyajian

cah sawi sendok (instagram.com/denisahadan69)

Sajikanlah lauk ini langsung setelah dimasak. Sensasinya lebih nikmat dan aroma bawang putih gorengnya bikin nafsu makanmu bertambah, lho.

Hal ini berbeda jika kamu memakannya 4 jam atau 5 jam setelah dimasak. Aroma bawang putihnya kurang ternyium. Tapi, kembali kepada sesuai selera.

Nah, itulah resep cah sawi sendok yang sudah penulis rangkum. Kira-kira lauk ini bisa diterima sebagai list menu sahurmu, gak?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.