Adon-Adon Coro khas Jepara merupakan salah satu minuman khas salah satu kabupaten di Jawa Tengah.
Adon-Adon Coro adalah jamu yang terbuat dari berbagai macam rempah-rempah, seperti daun pandan, merica bubuk, kayu manis, cengkeh, dan lengkuas lalu disiram dengan santan, jahe, gula merah dan juga air. Hal tersebut memberikan rasa pedas dan juga hangat pada tubuh kita saat meminumnya.
Beberapa orang pun meyakini bahwa Adon-Adon Coro ini minuman favorit Raden Adjeng Kartini. Apalagi minuman yang mirip dengan wedang blung tersebut sangat kaya dengan rempah-rempah dan sangat cocok dikonsumsi ketika musim hujan atau udara sedang dingin.
Untuk Anda yang ingin mengonsumsi Adon-Adon Coro ini tidak perlu jauh-jauh ke Jepara. Sebab, kita juga bisa membuatnya sendiri dengan bahan-bahan yang ada sebagai berikut:
Bahan-bahan utama
Air putih sebanyak 2,5 liter
Gula Aren sebanyak 300 gram
Daun Pandan sebanyak 3 lembar
Sereh geprek sebanyak 2 batang
Cengkeh sebanyak 6 buah
Kayu manis sebanyak 2 batang
Jahe geprek sebanyak 200 gram
Lengkuas sebanyak 3 ruas
Santan kental yang berasal dari setengah butir kelapa sebanyak 200 ml
Merica bubuk secukupnya
Maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air sebanyak 3 sendok makan
Irisan kelapa yang masih muda secukupnya
Pertama-tama rebus terlebih dulu air putih dengan gula sampai semuanya larut
Selanjutnya, masukan jahe, sereh, kayu manis, cengkeh, lengkuas, dan daun pandan lalu aduk sampai merata.
Setelah aromanya sudah wangi, selanjutnya tinggal disaring sehingga menyisakan airnya saja. Lalu, tambahkan santan dan aduk terus hingga mendidih, tambahkan juga larutan maizena sambil diaduk sampai airnya mengental.
Setelah mengental, masukan irisan kelapa dan juga merica secukupnya dan aduk lagi hingga merata.
Sebelum dihidangkan, cobalah cicipi terlebih dulu apakah rasanya sudah sesuai selera atau belum. Jika masih belum terasa hangat atau kurang pedas, Anda bisa menambahkan lagi jahe atau mericanya.
Jika rasanya sudah sesuai selera, tinggal dituangkan pada gelas dan Adon-Adon coro khas Jepara siap dihidangkan.
Selain menggunakan rempah-rempah asli, Anda juga bisa menggunakan campuran jamu lainnya seperti jamu merek Tolak Angin. Untuk bahan-bahan cara membuatnya adalah sebagai berikut:
Bahan-bahan
150 gram gula merah yang sudah diserut
250 gram santan
5 cm jahe dan sudah dimemarkan
600 ml air
150 gram kelapa dan sudah dipotong-potong dan juga dibakar
1 sendok makan jamu merek Tolak Angin
Cara pembuatan
Pertama-tama rebus terlebih dulu jahe, gula merah, santan dan juga potongan kelapa muda hingga mendidih.
Jika airnya mendidih, angkatlah dan dinginkan sejenak
Selanjutnya masukan satu sendok jamu Tolak Angin dan aduk-aduk hingga merata
Jika sudah, tuanglah Adon-Adon Coro pada mangkuk atau gelas yang sudah disiapkan dan minumannya siap diminum hangat-hangat.
Perlu diperhatikan bahwa pembuatan Adon-Adon Coro ini bisa Anda pilih apakah menggunakan jamu merek Tolak Angin atau menggunakan rempah-rempah.
Jangan sampai Anda justru mencampurkan keduanya karena hal itu berlebihan dan justru bisa berakibat buruk pada tubuh kita.
Dari ulasan di atas, kita bisa membuat Ado-Adon Coro khas Jepara dengan bahan seadanya tanpa harus ke sana. Silahkan Anda coba.