Resep Chicken Cream Soup ala Restoran Western, Creamy dan Hangat!
Siapa yang tidak tergoda dengan semangkuk chicken cream soup ala restoran western yang gurih dan creamy? Sup hangat ini selalu jadi comfort food andalan, apalagi dinikmati saat cuaca dingin atau malam hari. Aroma kaldu ayam yang wangi dipadu tekstur lembut sayuran dan potongan daging ayam bikin siapa saja susah berhenti menyendoknya.
Tak perlu khawatir soal bahan atau teknik memasak karena resep ini sangat ramah untuk pemula sekalipun. Kuncinya ada di pemilihan bahan berkualitas dan urutan langkah memasak yang pas. Dengan resep chicken cream soup ini, kamu juga bisa berkreasi sesuai selera, seperti menambah keju parut atau roti panggang sebagai pelengkap. Yuk, coba bikin sendiri di rumah dengan resep yang mudah diikuti dan hasil yang dijamin seenak buatan restoran.
Bahan Chicken Cream Soup
250 gram dada ayam tanpa tulang, potong dadu kecil
1 buah wortel ukuran sedang, potong dadu kecil
1 batang seledri, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
½ buah bawang bombai, cincang halus
2 sendok makan mentega
2 sendok makan tepung terigu
500 ml kaldu ayam
250 ml susu cair full cream
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Pala bubuk secukupnya
Daun parsley cincang untuk taburan (opsional)
Cara Membuat Chicken Cream Soup
Mentega dilelehkan di atas wajan dengan api kecil hingga harum. Bawang putih dan bawang bombai kemudian ditumis sampai warnanya menjadi transparan.
Potongan dada ayam dimasukkan ke dalam tumisan bawang, lalu diaduk hingga berubah warna. Proses ini akan membantu mengunci kelezatan rasa ayam dalam sup.
Tepung terigu ditambahkan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata. Langkah ini bertujuan untuk mengentalkan tekstur sup secara alami.
Kaldu ayam perlahan dituangkan ke dalam wajan sambil tetap diaduk agar tidak menggumpal. Aduk terus hingga sup mulai mendidih dan mengental.
Susu cair full cream dimasukkan dan diaduk rata dengan kaldu dan ayam. Sup kembali dimasak hingga mendidih dengan api kecil agar teksturnya creamy.
Potongan wortel dan seledri kemudian dimasukkan ke dalam sup. Sup dimasak hingga sayuran menjadi empuk namun tetap berwarna cerah.
Sup terakhir dibumbui dengan garam, merica, dan sedikit pala bubuk sesuai selera. Sup diangkat dan disajikan hangat dengan taburan parsley sebagai pemanis.
Tips Membuat
Gunakan kaldu ayam homemade agar aroma dan rasa sup lebih kaya.
Tumis bawang dengan api kecil agar tidak cepat gosong dan menimbulkan rasa pahit.
Masukkan susu cair setelah api sedikit dikecilkan supaya tidak pecah.
Potong sayuran seragam agar matang bersamaan dan tampilannya lebih cantik.
Siap menikmati semangkuk chicken cream soup creamy ala restoran di meja makanmu? Selamat mencoba resep ini dan jangan lupa nikmati hangat-hangat bersama roti panggang favorit.
