Setips anak kos pasti sering dibuat kalut dengan keadaan uang di akhir bulan. Persoalannya pasti tentang bagaimana cara bisa bertahan untuk makan meski uang mulai berkurang.
Namun, sekarang tidak perlu khawatir lagi. Kali ini penulis akan membagikan resep spesial khusus untuk anak kos, yaitu dads tempe telur spesial.
Seperti namanya, bahan yang dipakai tentu tidak akan membuat dompet meringis. Daripada penasaran, langsung kita simak penjelasannya sampai akhir, ya.
Bahan
Siapkan tempe ukuran sedang, lalu iris iris tipis agar lebih cepat matang. Tuang minyak goreng ke dalam teplon. Masukkan tempe dan goreng semuanya hingga matang. Jika tempe sudah berwarna keemasan maka itu tandanya tempe sudah matang. Angkat, lalu tiriskan.
Jika sudah mulai dingin, tempe bisa langsung dihaluskan menggunakan ulekkan. Lalu, sisihkan di wadah yang berbeda. Kamu juga bisa menambahkan tahu jika menyukainya. Sebab dua bahan dasar ini relatif murah dan tentunya memiliki kandungan gizi yang cukup untuk tubuh.
Selanjutnya, kita akan membuat sambal untuk bumbu dadar tempe. Cuci bersih bahan yang digunakan agar terhindar dari kotoran maupun bakteri yang menempel.
Goreng terlebih dahulu bawang putih, bawang merah, irisan bawang bombay, dan cabai hingga layu. Tujuannya adalah agar lebih mudah saat diulek nanti. Ini juga akan membuat sambal tidak terlalu pedas saat dimasak bersama dengan tempe.
Selagi menunggu bumbu matang, kamu bisa mengiris-iris daun bawang sebagai campurannya nanti. Untuk potongannya dapat disesuaikan dengan seleramu, ya. Jika bawang dan cabai sudah layu itu tandanya sudah matang, angkat lalu tiriskan. Ulek bahan yang sudah digoreng tadi sampai halus.
Setelah bumbu ulek siap, kini saatnya memasukkan semua bahan untuk dicampur menjadi satu. Pertama, masukkan sambal ke wadah tempe. Aduk-aduk sebentar, lalu pecahkan dua telur, dan bahan pelengkap seperti kaldu jamur, garam, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk-aduk terus agar bumbu tercampur merata.
Diamkan sebentar di ruang terbuka agar bumbu dapat meresap barang sejenak. Jangan lupa untuk mencampurkan irisan daun bawang sebelum digoreng.
Panaskan minyak sebanyak secukupnya untuk menggoreng. Untuk menghindari adonan lengket saat dibalik, maka gunakanlah api besar saat pertama kali menggoreng. Selanjutnya, setelah setengah matang kamu bisa mulai mengecilkan apinya.
Kamu hanya perlu membalik telur dadar tempe ini sebanyak dua kali saja supaya tidak mudah pecah. Goreng sampai bagian dalam dan luar sama-sama matang, ya. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
Dadar telur tempe pun siap disajikan. Menu satu ini cocok dimasak saat akhir bulan yang sesuai dengan isi kantong anak kos.
Tidak mengeluarkan banyak biaya dan tentunya sedap di santap bersama dengan nasi hangat yang masih mengepul. Cara membuatnya tidak memakan waktu yang banyak, sehingga waktumu tidak hanya tersita di dapur untuk memasak. Bagaimana? Apakah kamu sudah pernah mencobanya di kos?