Resep Daging Sapi Cah Paprika, Menu Lauk Rumahan yang Mudah dan Nikmat

18 Jul 2025, 06:00 WIB

Markus Thobias

Daging sapi cah paprika (YouTube.com/febby ayu agustin)

Intinya sih...

Resep daging sapi cah paprika cocok dijadikan menu lauk makan siang atau makan malam bersama keluarga di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain daging sapi, paprika hijau dan merah, bawang bombay, bawang putih, jahe, saus tiram, kaldu jamur, dan berbagai bumbu lainnya.
Tips dalam membuat daging sapi cah paprika antara lain memasak paprika tidak terlalu lama agar warnanya tetap segar dan teksturnya terjaga.

Kalau kamu punya stok daging sapi di rumah namun bingung ingin mengolahnya menjadi masakan apa, maka kalian bisa mencoba resep berikut ini untuk dijadikan referensi menu lauk di rumah. Dan resepnya ialah daging sapi cah paprika.

Resep daging sapi cah paprika berikut ini adalah hidangan yang lezat dan kaya rasa, sehingga sangat cocok untuk dijadikan menu lauk makan siang atau makan malam bersama keluarga di rumah. Perpaduan antara daging sapi yang empuk, paprika yang renyah, dan aneka bumbu yang membuat rasanya menjadi semakin gurih dan nikmat.

Tidak usah berlama-lama lagi, langsung saja simak bahan-bahan, cara membuat, dan tips-tipsnya dari resep daging sapi cah paprika dengan lengkap di bawah ini.

Bahan-bahan Membuat Daging Sapi Cah Paprika

Daging sapi segar (pixabay.com/RitaE)

300 gram daging sapi has dalam, potong serong tipis
1 sdm tepung maizena
1 sdt garam
1/2 buah paprika hijau, potong dadu
1/2 buah paprika merah, potong dadu
1/2 buah bawang bombay, potong dadu
4 siung bawang putih, memarkan
2 potong tipis jahe, potong bentuk korek api tipis
1 sdm saus tiram
1 sdt kaldu jamur
1 sdt gula pasir
1 sdt lada bubuk
100 ml air
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Daging Sapi Cah Paprika

Ilustrasi menumis daging di atas wajan (pexels.com/Ricky Esquivel)

Pertama-tama campurkan daging yang sudah dipotong-potong bersama dengan tepung maizena dan garam, aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Setelah itu panaskan minyak goreng secukupnya di atas wajan, kemudian masukkan daging sapi yang sudah dicampur dengan tepung maizena tadi ke dalam wajan. Goreng daging sebentar saja, cukup sampai daging mulai berubah warna, setelah itu angkat dan sisihkan sebentar.
Kurangi minyak bekas menggoreng daging tadi hingga tersisa sekitar 3 sdm, lalu masukkan bawang putih dan jahe. Tumis hingga bumbu layu dan harum.
Selanjutnya masukkan daging yang sudah digoreng tadi bersama dengan bumbu-bumbu penyedap seperti saus tiram, lada bubuk, kaldu jamur, kecap manis, bawang bombay, dan air. Aduk rata dan masak sampai airnya mendidih.
Setelah airnya mendidih dan sudah mulai menyusut, kamu bisa langsung masukkan potongan paprika ke dalam wajan, aduk rata dan masak sampai paprika matang. Jangan lupa untuk mencicipinya untuk mengoreksi rasanya.
Setelah semua bahan sudah matang sempurna dan kuahnya sudah menyusut tinggal sedikit, kamu bisa langsung pindahkan masakan ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
Dan menu lauk daging sapi cah paprika pun sudah siap untuk dihidangkan dan disantap bersama dengan seporsi nasi putih hangat.

Tips-tips Membuat Daging Sapi Cah Paprika

Ilustrasi memotong paprika (pexels.com/Jonathan Borba)

Kamu bisa hanya menggunakan satu jenis paprika saja, tinggal disesuaikan dengan kebutuhan dan selera masing-masing.
Jangan memasak paprika terlalu lama, agar warna dari paprika masih segar dan teksturnya masih terjaga sehingga tidak terlalu lunak.

Resep berbahan dasar daging sapi di atas bisa kamu coba untuk dijadikan menu lauk pendamping nasi di rumah. Dijamin, rasanya yang nikmat akan disukai oleh seluruh anggota keluarga di rumah!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.