Resep Dimsum Ayam yang Enak dan Praktis
Dimsum adalah salah satu camilan berat khas Tiongkok yang dimasak dengan cara dikukus. Di Indonesia sendiri, makanan ini bisa dengan ditemukan di beberapa resto pinggir jalan. Tapi tanpa perlu pergi ke luar, kamu bisa buat sendiri dimsum dengan varian dimsum ayam.
Bukan hanya enak, proses pembuatannya pun ternyata cukup mudah. Tertarik? Yuk, simak resep lengkap dimsum ayam di bawah ini!
Siapkan Bahan yang Diperlukan
Bahan utama:
- 250 gram paha ayam fillet
- 2 sendok makan tepung tapioka
- 1 butir putih telur
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh saus tiram
- 1 sendok teh kecap ikan
- 1/2 sendok teh kecap asin
- 1/2 sendok teh kaldu jamur
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Kulit dimsum secukupnya
- Wortel parut secukupnya
Bahan olesan:
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan minyak sayur
- 2 sendok makan air
Cara Memasak Dimsum Ayam
- Iris paha ayam fillet menjadi beberapa bagian kecil. Hasilnya, haluskan bersma bawang putih hingga lembut.
- Lalu, masukkan putih telur dan sisa bahan utama lainnya kecuali kulit dimsum dan irisan wortel.
- Aduk-aduk menjadi satu adonan. Sementara itu, campurka semua bahan olesan menjadi satu juga.
- Lalu, ambillah sekitar 1 sendok makan adonan dimsum dan masukkan ke dalam selembar kulit dimsum. Rekatkan masing-masing sisi dengan dibentuks seperti pinggiran bunga.
- Kemudian, celupkan ke dalam alas dimsum ini ke dalam minyak olesan. Lakukanlah hal yang sama hingga adonan habis.
- Tak lupa, taburi bagian atas dimsum dengan wortel. Terakhir, kukus adonan dimsum ini selama 20 menit hingga matang.
- Setelah 20 menit dikukus, segera angkat dan pindahkan ke piring saji. Akhirnya, dimsum ayam siap disajikan.
Tips Memasak
Supaya lebih enak, kamu bisa campurkan adonan dengan labu siam yang sudah diparut. Adonannya pasti lebih bertekstur.
Tapi, kembali lagi ke selera setiap orang. Rasanya tetap sama-sama nikmat. Mungkin, kamu tim dimsum daging kan ya?
Saran Penyajian
Sajikan dimsum daging ayam ini selagi hangat bersama chili oil atau saus sambal favoritmu. Rasanya tak kalah enak dengan yang dijual di pasaran bukan?
Jika iya, siap-siap saja jadi rebutan camilan di rumah. Bila perlu, atur strategi untuk kamu jual. Mau coba?
