Resep Fire Chicken Wings, Saus Pedasnya Membara!

1. 250 gram sayap ayam
2. 200 gram tepung terigu
3. 2 siung bawang putih, cincang
4. 1/2 buah bawang bombai, iris memanjang
5. 5 sendok makan sambal ekstrak pedas
6. 4 sendok makan saus tomat
7. 2 sendok makan kecap asin
8. 1 sendok makan saus tiram
9. 2 sendok makan gula pasir
10. 1 sendok makan air jeruk nipis
11. 50 ml air
12. 1 sendok makan garam
13. Minyak goreng secukupnya

1. Siapkan wadah besar yang bersih. Masukan tepung terigu ke dalam wadah, lalu tambahan sedikit garam. Aduk sampai terigu tercampur dengan garam.
2. Pisahkan tepung menjadi dua bagian basah dan kering. Buat adonan terigu basah, tuangkan sedikit air ke dalam tepung terigu. Lalu aduk sampai menjadi adonan cair.
3. Celupkan sayap ayam pada adonan basah, lumuri sampai semua bagian tidak ada yang terlewat.
4. Kemudian pindahkan sayap ayam ke tepung kering. Baluri ayam hingga tepung kering menempel ke seluruh bagian sayap ayam.
5. Panaskan minyak cukup banyak dalam wajan. Setelah minyak panas, masukan ayam lalu goreng hingga matang. Masak sampai ayam berubah warna menjadi kecokelatan dan krispy. Angkat lalu sisihkan.
6. Panaskan minyak baru untuk menumis, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu dan harum.
7. Masukan saus cabai, saus tomat, saus tiram, dan kecap asin. Masak semuanya hingga matang.
8. Tuangkan sedikit air, lalu masukan gula pasir dan beri air jeruk nipis. Masak hingga mengental dan meletup-letup.
9. Masukan ayam krispy ke dalam saus, kemudian aduk dan masak sebentar sampai saus meresap ke dalam ayam.
10. Matikan kompor, lalu sajikan fire chicken wings dengan nasi hangat. 

1. Saat menumis bumbu dan saus, pastikan kamu menggunakan api sedang saja agar tidak mudah gosong.
2. Untuk bagian daging ayam tiak harus sayap ayam, kamu juga bisa pakai paha ayam atau dada ayam.
3. Jika ingin saus terasa lebih manis, bisa tambahkan gula pasir atau kecap lagi agar rasanya tidak terlalu pedas.
4. Pelengkap fire chicken wings selain nasi hangat bisa juga disantap dengan saus keju.

Fire chicken wings sajian yang cukup mudah dibuat dan lebih hemat tentunya. Dengan membuat fire chicken wings di rumah, kamu bisa makan sepuasnya tanpa harus mengeluarkan uang yang banyak dan antre lama. Yuk, mulai re-cook resep lezat ini sekarang!