Resep Ikan Bakar Teflon yang Enak dan Super Praktis

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ikan gurame dengan berat 350 gram
2. 1 buah jeruk nipis
3. 2 siung bawang merah
4. 1 siung bawang putih
5. 1/2 ruas jari kunyit
6. 1/2 ruas jari jahe
7. 1 buah cabai merah besar
8. 1/2 sendok teh ketumbar utuh
9. 15 gram gula merah
10. 3 gram asam jawa
11. 1/4 sendok teh garam
12. 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
13. 2 1/2 sendok makan kecap manis   

1. Buang kotoran yang ada di dalam perut ikan gurame termasuk insangnya. Lalu, bersihkan juga sisik luarnya. 
2. Hasilnya, bersihkan seluruh permukaan ikan ini dengan air mengalir. Kemudian, buatlah beberapa garis pada kedua sisi badan ikan sesuai selera.
3. Selanjutnya, baluri ikan gurame tadi dengan air perasan jeruk nipis dan garam secukupnya. Biarkan selama 15 menit hingga kedua bahan tadi meresap.
4. Sambil menunggu, buatlah saus olesan kecap. Caranya, haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, cabai merah besar, ketumbar, asam jawa, dan gula merah hingga lembut. 
5. Lalu, campurkan dengan garam, kaldu ayam bubuk, dan kecap manis. Bila perlu, tumis campuran bahan ini bersama sedikit air atau sekitar 50 ml. Aduk-aduk sebentar hingga terksturnya berubah menjadi seperti karamel.
6. Setelah 15 menit berlalu, gorenglah ikan gurame sebentar saja hingga setengah matang. Jangan lupa balikkan posisinya dan segera angkat. 
7. Tak berhenti sampai di sana, panaskan teflon anti lengket dengan acara diolesi margarin terlebih dahulu. Lalu, masukkan ikan gurame dan olesi dengan bumbu kecap tadi. 
8. Balikkan posisinya dan oles kembali. Masaklah hingga bumbu benar-benar meresap dan timbul beberapa bercak hitam pada ikan. 
9. Nah, ikan bakar teflon siap disajikan.

Pangganglah ikan hingga beberapa kali maksimal 4 kali agar bumbu benar-benar meresap ke dalam. Tak hanya itu, ikannya pun pasti matang sempurna. 

Jangan lupa, kamu bisa koreksi rasa saus sebelum dijadikan bumbu oles. Tambahkan lagi bumbunya jika kurang sesuai dengan seleramu, ya!

Sajikan ikan bakar teflon ini dengan nasi putih dan sambal kecap yang super pedas. Paduan rasa antara keduanya sudah cocok banget seperti jodoh. Kurang enak rasany jika makan ikan bakar tanpa sambal kecap. 

Nah, tunggu apa lagi segera siapkan bahan-bahannya sebelum praktik. Prosesnya mudah banget bukan?