Resep Jagung Bakar Super Lezat, Yakin Nggak Mau Coba?

1. 4 tongkol jagung, kupas
2. 110 gr unsalted butter atau mentega tanpa garam
3. Garam, secukupnya

1. Untuk memulai, panaskan grill arang atau gas hingga mencapai suhu sedang-tinggi yang diinginkan untuk memastikan jagung bakar sempurna. Jika berada di dalam ruangan, panaskan wajan grill besar hingga mencapai suhu yang sama.
2. Sementara menunggu grill mencapai suhu yang tepat, persiapkan mentega dalam sebuah panci kecil di atas api sedang. Biarkan mentega meleleh perlahan sambil sesekali diaduk untuk memastikan pencairan yang merata.
3. Ketika mentega telah sepenuhnya meleleh, lanjutkan memasak hingga mencapai warna kecokelatan tua yang kaya dan aroma yang lezat. Penting untuk memperhatikan bahwa mentega mungkin akan terus berwarna cokelat sedikit lebih gelap karena panas residu yang tetap ada di dalam panci, bahkan setelah api dimatikan.
4. Untuk menghindari terbakarnya mentega, sebaiknya matikan api sedikit lebih awal dan sisihkan mentega yang sudah matang.
5. Setelah persiapan mentega selesai, saatnya untuk memasak jagung. Letakkan tongkol jagung di bagian terpanas dari grill yang sudah dipanaskan, biarkan mereka memperoleh sedikit gosong dan panas selama 1-2 menit.
6. Balik setiap tongkol jagung seperempat putaran untuk memastikan panggangan yang merata di semua sisi, kemudian panggang lagi selama 1-2 menit tambahan. Tujuannya adalah untuk mencapai keseimbangan yang sempurna antara karamelisasi yang lembut dan aroma panggangan yang menggoda.
7. Saat jagung telah matang dan terpanggang secukupnya, dengan lembut, olesi setiap tongkol jagung dengan mentega cokelat yang sudah dipersiapkan sebelumnya. Pastikan setiap bagian terbalut dengan rasa kaya dan lembut.
8. Terakhir, bumbui jagung secara merata dengan garam berbutir untuk menambahkan dimensi rasa yang tepat.

1. Pastikan kamu memilih jagung segar untuk hasil terbaik. Pilih jagung dengan biji yang besar dan berwarna cerah. Jagung segar akan memberikan hasil panggangan yang lebih manis dan lezat.
2. Sebelum memanggang, kamu bisa merendam jagung dalam air dingin selama beberapa jam atau semalaman. Langkah ini menjaga kelembapan jagung saat dimasak di atas grill dan mencegah biji jagung menjadi kering.
3. Pastikan jagung telah dibersihkan dengan baik dari serat dan bulu jagung sebelum dimasak. Setelah dicuci, keringkan jagung dengan tisu makan untuk menghilangkan kelembapan ekstra. Jagung yang kering akan memperoleh panggangan yang lebih baik.
4. Oleskan mentega atau minyak zaitun tipis-tipis di permukaan jagung sebelum memanggang. Mentega akan memberikan rasa kaya dan lembut serta membantu menciptakan lapisan panggangan yang karamelisasi di permukaan jagung.
5. Panaskan grill dengan api sedang-tinggi sebelum memasak jagung. Panggang jagung selama beberapa menit di setiap sisi, berputar secara berkala, hingga biji jagung terlihat gosong dan empuk. Jangan terlalu lama memasaknya agar tidak membuat jagung keras.

Jagung bakar adalah hidangan yang memikat selera dan sempurna untuk dinikmati kapan pun kamu menginginkannya. Dengan kombinasi manisnya jagung segar dan rasa gurih dari mentega yang meleleh, jagung bakar menjadi hidangan yang menyenangkan untuk disantap. Sajikan di acara piknik, pesta barbeku, atau bahkan sebagai camilan di rumah!