Resep Klepon Jajanan Pasar yang Kenyal dan Nikmat

14 Jul 2023, 09:00 WIB

Potret Klepon Kue Tradisional(twitter.com/hermawan_devina)

Kue tradisional yang identik hijau bulat ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa manis yang meleleh di dalamnya. Makin sempurna rasanya dilengkapi dengan parutan kelapa menambah rasa gurih pada klepon.

Biasanya kue ini cukup mudah ditemui di sebagian besar pasar tradisional di Indonesia. Meski begitu tidak ada salahnya jika kita membuatnya sendiri dirumah, lebih hemat dikantong. Simak resepnya dibawah ya!

Bahan bahan Klepon

Ilustrasi baking soda (pexels.com/Kaboompics .com)

Bahan-bahan:

200 gram tepung ketan
50 gram tepung beras
Air secukupnya
Pasta pandan secukupnya
100 gram gula merah, sisir halus
50 gram kelapa parut kasar
Garam secukupnya

Cara membuat klepon

Ilustrasi membuat adonan (pexels.com/Victor Freitas)

Cara Membuat:

Campur tepung ketan, tepung beras dengan air, garam dan pasta pandan secukupnya hingga terbentuk adonan yang dapat dibentuk.
Diamkan adonan selama 10-15 menit agar lebih elastis.
Ambil sedikit adonan ketan, pipihkan di tangan, lalu letakkan gula merah yang sudah disisir di tengahnya.
Bulatkan adonan ketan dan gula merah hingga membentuk bola kecil. Pastikan gula merah tertutup rata dengan ketan.
Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bola ketan ke dalam air mendidih dan masak hingga bola-bola ketan mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
Gulung bola ketan yang telah matang ke dalam kelapa parut kukus, guling-gulingkan hingga seluruh permukaan kue terbalut kelapa parut.

Tips membuat klepon

Ilustrasi klepon (twitter.com/hermawan_devina)

Saat membuat adonan jangan terlalu encer karena akan sulit saat akan dibulatkan.
Gula merah harus tertutupi adonan agar tidak bocor saat direbus.
Pasta pandan boleh di ganti dengan sari daun suji yang sudah di haluskan, perhatikan jumlah airnya. Jangan sampai terlalu banyak, nanti itu akan membuatnya encer.

Kue Klepon yang hangat siap disajikan. Nikmati kenyalnya kue klepon dengan sensasi manis gula merah di dalamnya.

Kue Klepon adalah kue tradisional yang sederhana namun memiliki kelezatan yang khas. Cocok disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan bersama keluarga dirumah.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.