Kali ini kita akan mengolah singkong menjadi kroket yang gurih, renyah, dan pastinya nikmat, ditambah dengan isian rogout yang menjadikan rasanya semakin nikmat dan menggugah selera.
Kalau kalian penasaran dan ingin tahu bagaimana cara membuat kroket singkong isi rogout ini di rumah, kalian bisa langsung simak resep lengkapnya di bawah ini.
Bahan-bahan:
Bahan-bahan rogout:
Kita membuat rogout untuk isiannya terlebih dahulu. Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan. Lalu masukkan bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan seledri, tumis hingga harum dan layu.
Setelah harum, lanjut masukkan wortel, kentang, air, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk-aduk hingga tercampur rata lalu masak sampai semua bahan matang. Jangan lupa untuk koreksi rasanya.
Setelah dirasa sudah pas lanjut tuangkan larutan tepung maizena sambil terus diaduk-aduk. Masak hingga mengental, lalu angkat dan pindahkan ke dalam wadah. Diamkan hingga suhunya mulai turun.
Lanjut membuat adonan kroket. Masukkan parutan singkong, keju cheddar parut, susu bubuk, margarin, kuning telur, dan garam ke dalam wadah kemudian uleni hingga semua bahan menyatu.
Kemudian ambil secukupnya adonan lalu pipihkan, masukkan isian rogout secukupnya. Kemudian bentuk adonan menjadi bulat memanjang. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
Ambil 1 buah kroket lalu celupkan pada putih telur kemudian baluri ke dalam tepung panir hingga merata. Lakukan terus hingga semua bahan kroket habis. Setelah itu masukkan dalam lemari pendingin dan diamkan selama 30 menit sampai 1 jam. Kroket pun siap untuk digoreng.
Panaskan minyak goreng secukupnya di atas wajan. Setelah minyaknya panas langsung masukkan kroket. Goreng kroket hingga matang dan berubah warnanya menjadi kecoklatan.
Setelah matang dan mulai berubah warnanya langsung angkat dan tiriskan minyaknya. Lakukan sampai semua adonan kroket habis.
Kemudian taruh dan tata kroket yang sudah digoreng ke dalam wadah yang sudah disiapkan. Dan kroket singkong isi rogout pun siap untuk disajikan.
Kalian bisa menikmati kroket singkong isi rogout di atas bersama dengan saus sambal untuk pelengkap dan juga sebagai bahan untuk cocolan. Dijamin rasanya akan semakin nikmat. Selamat mencoba resepnya di rumah, ya!