Resep Kue Cubit, Simpel dan Manisnya Nempel di Lidah!
Salah satu jajanan kue khas Jakarta adalah kue cubit. Kue itu populer dijual di pasaran dengan berbagai varian rasa. Sering sekali dijajakan di sekitar pasar atau pinggir jalan. Harganya tidak mahal dan rasa manisnya begitu enak.
Kue cubit cocok dijadikan teman ngopi atau ngeteh di rumah atau untuk camilan anak-anak agar tidak jajan sembarangan. Berikut ini resep kue cubit rumahan yang sederhana dan mudah dibuat. Simak, yuk.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue cubit
Bahan :
- 3 butir telur
- 120 gr gula pasir
- 175 gr tepung terigu
- 20 gr tepung maizena
- 3/4 sdt baking powder
- 100 ml susu cair
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt pasta vanila
- 75 gr butter
Topping:
- Meses
- Keju
- Oreo
- Choco chips
- Marshmallow.
2. Buat adonan kue cubit
Cara membuat:
- Mixer telur dan gula sampai gula larut dan sedikit mengembang
- Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder
- Mixer slow speed
- Tambahkan susu cair dan butter leleh
- Aduk rata pakai spatula.
- Aduk kembali hingga tercampur
- Kemudian bungkus adonan dengan plastik wrap selama 15 menit
- Tunggu sebentar sampai adonan kue cubit siap dicetak.
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai warna
Tahap pembuatan kue cubit selanjutnya adalah menyiapkan beberapa mangkuk. Kemudian tuang adonan menjadi beberapa bagian sama banyak.
Lalu, tambahkan pewarna makanan hijau, merah dan warna lainnya sesuai keinginan sebanyak satu sendok makan. Aduk adonan hingga tercampur dan berubah warna. Setelah itu, sisihkan.
4. Waktunya memanggang kue cubit
Letakkan cetakan kue cubit di atas kompor, kemudian nyalakan api kecil saja. Setelah itu, olesin setiap lubang memakai margarin tipis-tipis saja. Tunggu beberapa saat sampai cetakan panas.
Masukkan adonan Kue Cubit ke dalam cetakan, masak dengan api sedang. Setelah setengah matang taburi dengan meses dan panggang lagi sampai kue cubit matang. Tingkat kematangan kue cubit tergantung selera masing-masing, ya.
5. Angkat dan sajikan
Hiasi kue cubit dengan selai coklat, dan gunakan topping lain seperti meses, marshmallow, dan permen coklat warna warni sesuai selera. Bisa juga menambahkan keju parut di atasnya.
Nah, untuk tingkat kematangannya, disesuaikan sama selera. Kalau kamu suka yang matang, tunggu pinggirnya kecoklatan baru diangkat. Angkat dan sajikan selagi masih hangat.
Kuenya meleleh gitu, deh. Sensasi nikmatnya bikin pengin ngemil lagi dan lagi. Buat kamu yang penasaran dengan kelezatannya, langsung saja praktikkan resep kue cubit di atas di rumah. Selamat mencoba!
