Kue kacang menjadi salah kue kering favorit banyak orang. Selain rasanya yang enak kue sangat mudah banget untuk dibuat sendiri dirumah, lho bun.
Apalagi sebentar lagi lebaran, pasti butuh hidangan cemilan untuk dimeja kalau ada tamu datang. Mending isi meja dengan kue ini aja, bun. Pasti para tamu pada suka banget, deh. Langsung simak resepnya berikut ini, yuk!
Siapkan bahan berikut ini :
Bahan olesan dan taburan :
Langkah pertama siapkan blender untuk menghaluskan kacang. Blender dengan kecepatan maksimal, secara bertahap.
Jika kacang sudah halus dan lembut matikan blender. Pindahkan kacang halus kedalam wadah.
Selanjutnya ayak dulu tepung terigu, gula halus, susu bubuk dan vanili. Ini supaya tidak ada tepung yang menggumpal.
Selanjutnya masukkan ayakan tepung tadi ke dalam wadah kacang halus yang sudah diberi garam. Masukkan minyak goreng, lalu aduk hingga merata.
Siapkan lengser atau loyang panjang, taburi tepung terigu. Masukkan adonan, tutupi dengan plastik lalu gilas adonan setebal 0,5 cm.
Kemudian cetak dengan bentuk sesuai selera, bisa menggunakan cetakan love atau yang lain. Setelah itu pindahkan adonan yang telah dicetak ke loyang yang sudah dialasi baking paper.
Sebelum dipanggang siapkan terlebih dahulu bahan olesan. Campurkan telur dan minyak, aduk hingga tercampur rata.
Kemudian olesi permukaan kue dengan kuning telur sampai merata. Lalu taburi dengan wijen. Adonan kue siap dioven.
Oven pada suhu 150°C selama kurang lebih 30 menit, sesuaikan pula dengan oven masing-masing. Jika sudah matang angkat dan sajikan. Masukkan kue kacang ke dalam toples supaya awet.
Sangat mudah sekali resep kue yang satu ini kan, bun. Semua orang juga sangat suka benget, lho. Selamat mencoba, happy cooking!