Resep Kue Putri Salju Tanpa Cetakan untuk Jamuan Spesial Lebaran

08 Mar 2026, 14:00 WIB

kue putri salju (pexels.com/Meggy Kadam Aryanto)

Kue kering yang satu ini pasti sudah sangat familier bagi masyarakat Indonesia. Sesuai namanya, kue putri salju memiliki ciri khas berupa taburan gula halus yang sangat menggugah selera untuk segera dinikmati.

Umumnya, sajian identik Lebaran ini memiliki bentuk menyerupai bulan sabit. Namun, ketiadaan cetakan bulan sabit bukan lagi halangan untuk malas membuat kue. Adonan bisa dibentuk menjadi bulatan-bulatan kecil yang praktis. Mari perhatikan resep lengkap kue putri salju berikut ini untuk membuktikannya!

Siapkan Bahan yang Diperlukan

ilustrasi tepung terigu protein rendah (pixabay.com/Hans)

Bahan utama:

1 kg tepung terigu protein rendah
150 gram tepung maizena
700 gram margarin
120 gram gula halus
8 sendok makan susu bubuk
6 butir kuning telur

Bahan taburan:

400 gram gula halus
2 sendok makan susu bubuk

Cara Membuat Kue Putri Salju

ilustrasi adonan kue putri salju (pixabay.com/Pexels)

Campurkan margarin dengan kuning telur hingga lembut menggunakan mixer. Lalu, tambahkan tepung maizena, gula halus, dan susu bubuk.
Saring bahan-bahan tersebut sebelum dicampurkan. Hasilnya, aduk-aduk kembali menggunakan mixer dengan kecepatan sedang.
Jika sudah terbentuk adonan yang halus, aduk-aduk kembali secara manual dan uleni hingga kalis. Selanjutnya, olesi tangan dengan tepung maizena secukupnya.
Cetak adonan tadi menjadi beberapa bulatan kecil dengan ukuran sesuai selera. Lalu, pindahkan ke dalam loyang yang sudah dilapisi mentega.
Kemudian, pangganglah selama 20 menit dengan suhu 150 °C. Sambil menunggu, campurkan gula halus dan susu bubuk yang akan dijadian bahan taburan.
Setelah 20 menit berlalu, segera angkat dan campurkan dengan bahan taburan tadi. Akhirnya, kue salju buatanmu siap disajikan.

Tips Memasak

ilustrasi seorang juru masak (pexels.com/Andrea Piacquadio)

Agar bentuk bulatnya merata, cetak adonan tadi menggunakan sendok takar berukuran 15 ml atau sesuai selera. Setelah terbentuk, cetak kembali secara manual menggunakan tangan.

Selain itu, kamu juga bisa simpan kue salju dengan bentuk bulat ini ke dalam toples dalam keadaan dingin. Pastikan juga kue tertutup rapat oleh toples agar tidak mudah hancur, ya!

Saran Penyajian

kue putri salju (pexels.com/Meggy Kadam Aryanto)

Sajikan kue putri salju ini bersama teh hangat atau kopi. Sajian kue seperti ini memang sudah umum dijadikan jamuan tamu ketika lebaran.

Selain menjadi sajian di rumah, resep ini juga sangat potensial untuk menjadi ide bisnis kue kering atau isian hampers Lebaran. Cukup siapkan strategi pemasaran yang matang dan cari berbagai referensi tambahan mengenai variasi kue putri salju. Selamat mempraktikkan resepnya di dapur!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.