Resep Lemon Chicken, Kreasi Lauk Topping Rice Bowl
Intinya sih...
- Daging ayam bermanfaat bagi anak untuk tulang, kalsium, dan protein.
- Kreasi daging ayam jadi sajian spesial dengan Chicken Lemon Sauce.
- Bahan dan cara membuat Chicken Lemon Sauce yang praktis dan menarik.
Daging amat bermanfaat untuk menjaga nutrisi tubuh anak-anak. Terutama bagi mereka yang masih memerlukan gizi untuk memperkuat tulang, kalsium, dan protein dalam beraktivitas. Daging ayam hampir selalu dijadikan lauk pilihan ibu di rumah untuk si kecil. Jika hanya digoreng terus menerus sudah tentu bikin bosan dan selera makan jadi berkurang.
Jika sudah ditahap itu maka solusinya adalah mengkreasikan daging ayam jadi sajian yang lebih spesial. Chicken lemon sauce, misalnya. Selama ini kita mengenal lemon sebatas buah dengan rasa asam yang digunakan sebagai bahan minuman, penghilang aroma amis pada ikan, atau juga sebagai topping pemanis minuman. Padahal, lemon bisa dikreasikan dengan masakan seperti daging.
Tidak ada rasa asam, melainkan menyisakan rasa segar yang menambah cita rasa masakan lebih lezat. Buat kamu yang penasaran bagaimana cara membuat menu spesial ini, bisa mengikuti artikel di bawah ini.
Bahan Lemon Chicken Sauce
Bahan:
- 300 gram dada ayam
- 1 butir telur
- 3 sendok makan tepung maizena
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu garam
- 1/2 sendok teh lada putih
Bahan saus:
- 1 pcs lemon
- 3 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan maizena
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh kunyit bubuk
- 150 ml air
Cara Membuat
- Potong daging ayam fullet jadi beberapa bagian potongan kecil.
- Masukkan daging dalam wadah mangkuk, lalu pecahkan telur, masukkan tepung maizena, garam, kaldu jamur, dan lada bubuk.
- Aduk-aduk dengan sendok makan hingga tercampur merata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan adonan ayam satu persatu saat kondisi minyak panas.
- Bolak-balik ayam agar matang bagian kedua sisinya.
- Jika sudah berubah warna golden brown. Angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya membuat saus lemon. Belah lemon jadi dua bagian, lalu peras hingga tak tersisa airnya dalam wadah.
- Masukkan campuran bumbu saus, yaitu gula pasir, tepung maizena, garam, kunyit bubuk, dan air. Aduk hingga tercampur merata.
- Tumis bawang putih cincang dalam wajan, lalu masukkan campuran bumbu saus. Matikan kompor, lanjut masukkan ayam yang sudah digoreng.
- Aduk sampai semua sisi ayam terbalut sempurna dengan saus lemon.
- Lemon chicken sauce siap dihidangkan.
Tips Memasak
- Supaya lebih praktis dan aman dikonsumsi anak-anak, gunakan daging ayam fillet sehingga ketika dimakan tidak perlu mengeluarkan tulangnya.
- Jika ingin lebih juicy pakai daging ayam bagian paha.
- Taburi chicken lemon sauce dengan wijen dan potongan lemon agar lebih menarik untuk disajikan.
Menyajikan menu hidangan yang praktis dan Antigagal seperti ini sudah jadi favoritnya ibu-ibu di rumah. Simpel dan tentu rasanya lebih nikmat karena memadukan jeruk lemon yang asam segar. Sehingga, membawakan bekal anak ke sekolah pun tidak perlu repot lagi.