Resep Mango Coconut Pudding yang Lumer Di Mulut

1. 250 gram potongan dadu buah mangga
2. 1 sendok makan bubuk gelatin atau 1 bungkus bubuk agar-agar
3. 120 ml air
4. 250 ml susu rasa kelapa
5. 50 gram gula pasir
6. Garam secukupnya

1. Blender buah mangga yang dipotong dadu lalu tambahkan sedikit air sampai teksturnya halus, seperti bubur atau pure.
2. Siapkan panci stainless steel, kemudian campur bubuk gelatin atau agar-agar, gula pasir, garam secukupnya, susu rasa kelapa, dan air.
3. Selanjutnya nyalakan kompor dengan api kecil dan mulai aduk secara perlahan bahan-bahan yang sudah disiapkan sebelumnnya sampai mendidih.
4. Setelah mendidih, barulah tuang pure buah mangga secara perlahan. Cukup aduk merata 1-2 menit saja dan matikan kompor.
5. Ambil wadah atau cetakan puding favoritmu, tuang perlahan adonan mango coconut pudding.
6. Tunggu sampai puding set dan dingin, barulah mango coconut pudding yang legit dan lembut ini bisa kamu nikmati.

1. Saat menghaluskan potongan buah mangga, tidak perlu menambahkan gula pasir agar cita rasa mangga lebih autentik.
2. Jenis mangga yang bisa kamu gunakan untuk membuat mango coconut pudding, yaitu mangga arum manis atau mangga golek.
3. Pure mangga harus dituang terakhir dan diaduk sebentar saja saat bahan-bahan lainnya mendidih. Hal itu untuk mempertahankan warna pure mangga tetap terlihat segar, jika dituang dari awal dikhawatirkan warna pure mangga menjadi kecoklatan.
4. Susu rasa kelapa mempunyai rasa creamy dan gurih, jika kamu tidak terlalu menyukai susu rasa kelapa, kamu bisa menggunakan santan kelapa sebagai opsional.
5. Agar rasa mango coconut pudding lebih segar, diamkan selama 2 jam terlebih dahulu di kulkas sebelum menyantapnya.
6. Mango coconut pudding bisa bertahan selama 5-7 hari dengan penyimpanan yang benar di kulkas. Simpan di wadah kontainer yang tertutup rapat saat akan dimasukkan ke kulkas.

Dengan 6 bahan sederhana, kamu sudah bisa membuat mango coconut pudding di rumah, nih. Sudah pasti anggota keluargamu di rumah tidak akan bisa menolak kelezatan dari mango coconut pudding yang lumer di mulut ini. Ayo, buat sekarang untuk keluarga tercinta di rumah!