Resep Mi Goreng Bumbu Ulek dengan Rasa Enak yang Autentik

Bahan-bahan:

1. 8 keping mi telur
2. 3 butir telur ayam
3. 200 ml air
4. 2 sendok teh garam
5. 2 sendok teh terasi matang
6. 5 sendok makan kecap manis
7. 2 sendok teh kaldu jamur
8. 125 gram bawang merah
9. 50 gram bawang putih
10. 20 gram cabai rawit merah
11. 20 gram cabai rawit hijau
12. 20 gram cabai merah keriting
13. 5 butir kemiri

1. Rebuslah mi telur di air mendidih selama 2 menit. Setelah 2 menit berlalu, segera angkat dan tiriskan. 
2. Selanjutnya, ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, cabai merah keriting, dan kemiri. Hasilnya, tumislah hingga tanak. 
3. Jika sudah tanak, sisihkan hingga tersisa ruang. Lalu, masukkan telur dan orak-arik hingga matang. 
4. Selanjutnya, aduk-aduk kedua bahan tersebut hingga tercampur rata. Kemudian, masukkan 200 ml air dan sisa baha lainnya kecuali mi telur. 
5. Jika sudah tercampur rata dan airnya mendidih, masukkan mi telur. Aduk-aduk terus hingga kuahnya menyusu dan meresap ke dalam mi. 
6. Sekarang, mi goreng bumbu ulek siap disjikan.

Koreksi rasanya sebelum disajikan. Tambahkan kembali beberapa bumbu sesuai selera jika memang masih kurang. 

Untuk variasi, kamu bisa tambahkan irisan sawi hijau dan udang. Rasanya pasti tambah enak, deh!

Sajikan mi goreng ulek ini sebagai makanan pengganti nasi karena sama-sama mengandung karbohidrat tinggi. Kamu bisa menikmati sajian mi ini sebagai salah satu menu saat kumpul bersama keluarga nanti di tahun baru. 

Tunggu apa lagi, segera siapkan bahan-bahannya dari sekarang. Semoga berhasil dan cocok di lidah kamu, ya!