Resep Mi Goreng Bumbu Ulek dengan Rasa Enak yang Autentik
Intinya sih...
- Mi goreng bumbu ulek beda dari mi instan
- Bahan-bahan dan cara membuatnya cukup mudah
- Dapat ditambahkan variasi irisan sawi hijau dan udang
Bingung cari ide makanan berat untuk acara kumpul di rumah? Gak usah khawatir, kamu bisa coba bikin mi goreng bumbu ulek. Rasa enaknya beda dari mi goreng instan, lho.
Sesuai dengan namanya, mi goreng ulek ini dipadukan dengan bumbu yang dihaluskan menggunakan cobek atau diulek. Bahan-bahan yang digunakan pun cukup mudah. Biar gak penasaran, simak resep lengkap mi goreng bumbu ulek di bawah ini sampai selesai, ya!
Siapkan Bahan yang Diperlukan
Bahan-bahan:
- 8 keping mi telur
- 3 butir telur ayam
- 200 ml air
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok teh terasi matang
- 5 sendok makan kecap manis
- 2 sendok teh kaldu jamur
- 125 gram bawang merah
- 50 gram bawang putih
- 20 gram cabai rawit merah
- 20 gram cabai rawit hijau
- 20 gram cabai merah keriting
- 5 butir kemiri
Cara Membuat Mi Goreng Bumbu Ulek
- Rebuslah mi telur di air mendidih selama 2 menit. Setelah 2 menit berlalu, segera angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya, ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, cabai merah keriting, dan kemiri. Hasilnya, tumislah hingga tanak.
- Jika sudah tanak, sisihkan hingga tersisa ruang. Lalu, masukkan telur dan orak-arik hingga matang.
- Selanjutnya, aduk-aduk kedua bahan tersebut hingga tercampur rata. Kemudian, masukkan 200 ml air dan sisa baha lainnya kecuali mi telur.
- Jika sudah tercampur rata dan airnya mendidih, masukkan mi telur. Aduk-aduk terus hingga kuahnya menyusu dan meresap ke dalam mi.
- Sekarang, mi goreng bumbu ulek siap disjikan.
Tips Memasak
Koreksi rasanya sebelum disajikan. Tambahkan kembali beberapa bumbu sesuai selera jika memang masih kurang.
Untuk variasi, kamu bisa tambahkan irisan sawi hijau dan udang. Rasanya pasti tambah enak, deh!
Saran Penyajian
Sajikan mi goreng ulek ini sebagai makanan pengganti nasi karena sama-sama mengandung karbohidrat tinggi. Kamu bisa menikmati sajian mi ini sebagai salah satu menu saat kumpul bersama keluarga nanti di tahun baru.
Tunggu apa lagi, segera siapkan bahan-bahannya dari sekarang. Semoga berhasil dan cocok di lidah kamu, ya!