Resep Mochi Susu Isi Kacang Tanah yang Cocok untuk Teman Minum Teh!
Mochi merupakan salah satu kudapan manis khas dari negara Jepang yang paling terkenal. Selain karena teksturnya yang lembut dan kenyal, mochi juga terkenal dengan isiannya yang manis serta lembut.
Walaupun biasanya diisi dengan adonan pasta kacang merah, namun tidak sedikit juga yang menggunakan berbagai macam bahan untuk isian yang rasanya nikmat dan sesuai dengan lidah orang yang berada di luar Jepang.
Dan berikut ini ada resep mochi yang menggunakan susu dalam pembuatan adonannya, dan diisi dengan adonan kacang tanah yang lembut dan pastinya nikmat. Resep mochi ini bisa kalian coba untuk dijadikan teman minum teh saat sedang bersantai. Kalau penasaran dengan cara membuatnya, langsung saja simak resep lengkapnya di bawah ini.
Bahan-bahan Membuat Mochi Susu Isi Kacang Tanah
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung ketan
- 35 gram tepung tapioka, sangrai
- 150 ml air
- 50 ml air gula
- 1/8 sdt garam
- 1 sdm susu bubuk
- 1/2 sdt essen susu
Bahan Isi:
- 250 gram kacang tanah yang sudah disangrai
- 75 gram gula pasir
- 50 ml air
- 1/8 sdt garam
Cara Membuat Mochi Susu Isi Kacang Tanah
- Membuat isian: Haluskan kacang tanah yang sudah disangrai hingga hancur. Kemudian campur semua bahan isian, masak hingga matang dan kalis. Angkat dan dinginkan.
- Lanjut kita membuat adonannya. Masukkan semua bahan kecuali tepung tapioka ke dalam wadah, aduk rata lalu uleni hingga adonan kalis.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan dan beri isian secukupnya, bulatkan adonan. Lakukan sampai semua adonan habis.
- Atur adonan mochi di atas daun pisang yang sudah diolesi dengan minyak goreng secukupnya, lalu kukus adonan selama kurang lebih 12 menit atau hingga adonan matang.
- Setelah matang, angkat dan balurkan mochi dengan tepung tapioka sangrai.
- Tata mochi di atas piring saji yang sudah disiapkan. Dan mochi susu isi kacang tanah pun siap untuk dinikmati.
Tips Membuat Mochi Susu Isi Kacang Tanah
- Ketika menghaluskan kacang tanah, usahakan jangan sampai terlalu halus agar tekstur renyah khas dari kacang tanah masih terasa.
- Jangan memberi isian yang terlalu banyak untuk menghindari adonan isian yang bisa keluar saat proses pengukusan akibat dari isian yang terlalu banyak.
- Kalian bisa menambahkan daun pandan saat memasak bahan-bahan isiannya, untuk membuat aroma dari bahan isiannya menjadi lebih wangi.
Resep mochi di atas bisa kalian coba untuk dijadikan teman minum teh atau bisa juga dijadikan menu baru untuk dijual. Dijamin semua akan suka dengan rasanya.
