Resep Mudah Membuat Macaron, Ide Hampers Lebaran Murah tapi Elegan

17 Mar 2025, 13:00 WIB

Dhanyta Fitriani

ilustrasi makaron (pexels.com/Valeria Boltneva)

Intinya sih...

Macaron adalah kudapan terkenal Prancis atau Italia, terbuat dari tepung almond dan telur.
Resep macaron hampers dengan bahan sederhana seperti tepung almond, gula, putih telur, vanila, dan pewarna makanan.
Pentingnya memilih bahan yang segar, sabar dalam mengaduk adonan, dan teknik memanggang yang benar untuk hasil terbaik.

Macaron adalah salah satu kudapan terkenal khas Prancis. Namun ada pula sumber yang mengatakan bahwa makanan mungil ini berasal dari Italia. Terbuat dari bahan dasar tepung almond dan telur, makanan tersebut juga bergizi karena mengandung protein di dalamnya.

Apabila kamu ingin membuat hampers sendiri, resep berikut ini pas banget untuk dieksekusi karena hanya memerlukan sedikit bahan dan cocok jika diberikan ke orang-orang tersayang di hari lebaran. Selamat mencoba!

1. Bahan Membuat Macaron

Ilustrasi orang menata macaron yang sudah matang (pexels.com/Gustavo Fring)

50 gr tepung almond
50 gr gula halus
50 gr gula pasir
1 butir putih telur (suhu ruang)
Ekstrak vanila
White chocolate yang telah dilelehkan
Pewarna makanan (sesuai selera)

2. Cara Membuat Macaron

ilustrasi orang mengaduk adonan menggunakan mixer (pexels.com/Pavel Danilyuk)

Masukkan gula halus bersama dengan tepung almond ke dalam wadah, kemudian saring.
Kocok putih telur dengan mixer kecepatan rendah di wadah lain.
Setelah tampak berbusa, naikkan kecepatan mixer sembari memasukkan gula pasir sedikit demi sedikit hingga adonan putih telur dapat memunculkan pucuk jika ditarik.
Campurkan tepung almond dan gula halus yang telah disaring ke dalam adonan putih telur secara bertahap, aduk sampai merata.
Berikan ekstrak vanila dan pewarna pada adonan, kemudian aduk hingga rata.
Masukkan adonan ke piping bag, cetak adonan berbentuk lingkaran kecil-kecil pada loyang yang sudah beralaskan kertas roti.
Diamkan selama satu jam hingga permukaan macaron kering.
Panggang di oven pada suhu 140° selama 15-20 menit.
Keluarkan macaron dan isi bagian tengahnya dengan white chocolate yang telah dilelehkan.
Dinginkan, dan macaron siap untuk dikemas!

3. Tips Membuat Macaron

ilustrasi macaron yang telah dihias dengan cantik (pexels.com/Jill Wellington)

Pilih telur yang segar dan pastikan sudah bersuhu ruang sebelum dijadikan adonan.
Perlu diperhatikan saat adonan telah diberi pewarna, harus sabar dan konsisten dalam mengaduk karena membutuhkan waktu yang cukup lama agar warna pada adonan dapat merata.
Kamu bisa membuat bentuk macaron sesuai selera.
Sebelum memulai untuk memanggang, hentakkan loyang yang berisi cetakan adonan untuk mengeluarkan udara di dalamnya agar hasilnya tidak berlubang.
Setelah matang, macaron jangan langsung diambil, namun didiamkan terlebih dahulu selama sekitar lima menit di dalam oven.

Macaron awet hingga 7 minggu di dalam kulkas dan 7 hari di suhu ruang. Pastikan kemas hampersmu dengan pita cantik yang disertai dengan ucapan sukacita. Selamat berbagi hampers macaron dengan orang-orang terdekatmu, ya!