Resep Nasi Ayam Hainan Rice Cooker yang Rasanya Enak dan Mudah!
Nasi Ayam Hainan merupakan salah satu masakan Tionghoa yang banyak ditemui di negara Malaysia, Singapura hingga Thailand. Nasi Ayam Hainan ini berbeda dari nasi biasanya.
Nasi ini lebih dibalut dengan banyak rempah-rempah dan memiliki khas wangi dan gurih. Selain itu terdapat ayamnya juga yang sangat empuk dan enak sekali.
Memasak nasi ini sekarang tidak perlu repot, kok. Karena sekarang bisa memasaknya menggunakan rice cooker. Tenang aja, rasanya tetep enak dan lezat, lho. Mau tau cara buatnya? Simak resepnya berikut ini, yuk!
Bahan Nasi Hainan
Siapkan bahan-bahan untuk membuat Nasi Hainan berikut ini :
- 3½ cup beras, rendam minim 30 menit
- 3 cup air kaldu
- 4 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm minyak wijen
- 4 sdm minyak bawang
- 2 sdt gula
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada putih bubuk
- 2 lembar daun pandan
- 2 batang daun bawang, iris tipis
Bahan-bahan lain
Bahan Ayam :
- 5 potong paha atas ayam, tanpa tulang
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula
- 1 sdm saus tiram
- Sedikit air (±100ml)
Minyak Bawang Putih :
- 20 butir bawang putih, cincang halus
- 2 jempol besar Jahe, cincang halus
- 150 ml Minyak goreng
Kuah Pelengkap :
- ¼ lada putih bubuk
- 1 sdt minyak bawang
- ½ sdt minyak wijen
- ½ sdt garam
- 200 ml kuah kaldu
Kuah Kaldu :
- Rebus semua bahan sekitar 1 jam api kecil
- 500 gr ceker ayam
- 6 bawang putih geprek
- 1 jempol jahe geprek
- 2 batang daun bawang
- 3 L air
Marinasi Ayam
Langkah pertama siapkan wadah untuk mencampurkan bahan marinasi seperti, ayam, garam, saus tiram, air. Kemudian aduk sampai tercampur merata ke seluruh daging ayam.
Lebih mudah langsung menggunakan tangan. Setelah tercampur merata diamkan sambil memproses bahan yang lain.
Tumis Bawang Putih
Selanjutnya panaskan 150 ml minyak goreng. Kemudian masukkan bawang putih yang sudah dicincang halus tadi.
Sesekali aduk-aduk supaya matang merata, tumis hingga harum. Kemudian masukkan 2 jempol jahe yang sudah dicincang, kecilkan api sambil diaduk-aduk. Jika warnanya sudah menguning angkat dan sisihkan.
Masak Nasi Hainan
Masukkan beras yang sudah direndam selama 30 menit kedalam baskom rice cooker. Tambahkan minyak wijen, kecap asin, saus tiram, minyak bawang tadi, lada putih bubuk, garam.
Kemudian masukkan kuah kaldu kedalam beras dan aduk hingga merata. Masukkan pandan dan tata ayam diatas beras. Setelah itu masukkan baskom kedalam rice cooker, masak hingga matang.
Jadi, deh Nasi Ayam Hainannya. Sangat simpel dan mudah sekali, bukan? Langsung aja, yuk kedapur untuk mencobanya. Happy cooking!
