Resep Nasi Goreng Cumi Tinta Hitam yang Enaknya Bikin Lupa Diri

30 Jun 2025, 16:00 WIB

Lena Latipah

nasi goreng cumi tinta hitam (pexels.com/Loren Castillo)

Intinya sih...

Nasi goreng cumi tinta hitam memiliki rasa yang tak kalah enak dari nasi goreng abang-abang seafood pinggir jalan.
Resep nasi goreng cumi tinta hitam meliputi bahan-bahan, cara memasak, tips memasak, dan saran penyajian.
Ada juga saran untuk menyajikan nasi goreng cumi tinta hangat dengan kerupuk sebagai pelengkap, serta ide bisnis kuliner.

Salah satu jenis makanan yang sangat merakyat di Indonesia adalah nasi goreng. Nasi goreng adalah makanan yang populer dan mudah ditemukan di seluruh Indonesia. Mulai dari warung tenda pinggir jalan hingga restoran mewah.

Kondisi itu membuat nasi goreng menjadi simbol yang mudah diidentifikasi dan diterima oleh berbagai kelompok masyarakat, sehingga sering digunakan dalam kampanye politik atau acara-acara resmi untuk menunjukkan kedekatan dengan rakyat. Malah yang terbaru, ada istilah politik nasi goreng melibatkan Megawati Soekarnoputri dan Prabowo Subianto jelang Kongres PDIP beberapa waktu lalu.

Nah, kali ini kamu mau coba varian nasi goreng yang unik igak? Namanya, nasi goreng cumi tinta hitam. Rasanya tak kalah enak dari nasi goreng abang-abang seafood pinggir jalan, lho.
Sesuai namanya, warna nasi goreng ini hitam karena tinta yang berasal dari cumi sendiri. Biar gak penasaran, langsung saja simak resep lengkap nasi goreng cumi tinta hitam di bawah ini, ya!

1. Siapkan bahan yang diperlukan

ilustrasi umi segar (pexels.com/Rachel Claire)

Bahan-bahan:

2 piring nasi
200 gram cumi segara
1/2 buah bawang bombai
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih ukuran besar
2 buah cabai merah
3 ikat daun bawang
1/4 sendok teh lada bubuk
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh kaldu jamur
1 sendok teh saus tiram
1/2 sendok teh saus raja rasa

2. Cara memasak Nasi Goreng Cumi Tinta Hitam

ilustrasi proses memasak nasi goreng cumi tinta hitam (pexels.com/RDNE Stock Project)

Buang kepala cumi dan tulang lunaknya. Lalu, iris sesuai selera dan pastikan jangan dibuang semua tintanya.
Kemudian, bersihkan daging cumi dengan air. Sementara itu, irislah bawang bombai, bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan daun bawang.
Sekarang, panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan. Masukkan irisan bawang tadi kecuali daun bawang.
Aduk-aduk hingga layu dan tercium wangi. Tambahkan cabai merah besar dan aduk-aduk hingga layu.
Kemudian, masukkan cumi beserta tintanya. Aduk-aduk hingga cumi mulai mengembang karena matang.
Jika cumi sudah mulai matang, masukkan nasi dan sisa bahan lainnya. Aduk-aduk terus hingga tercampur rata, nasi berubah warna jadi hitam, dan tekstur nasi rasa tanpa menggumpal.
Jika semuanya sudah terlihat pas, langsung saja angkat dan pindahkan ke piring saji. Akhirnya, nasi goreng cumi tinta hitam siap disajikan.

3. Tips memasak

ilustrasi seorang juru masak (pexels.com/Nemika)

Supaya hasil maksimal dan cumi matang sempurna, tutuplah wajan saat memasak cumi. Diamkan selama beberapa saat hingga cumi kuahnya benar-benar mendidih dengan cumi empuk tanpa alot.

Selain itu, jangan lupa koreksi rasa sebelum disajikan. Jika kamu pencinta pedas, boleh tambahkan irisan cabai rawit merah. Siap-siap kalap makan, deh!

4. Saran penyajian

nasi goreng cumi tinta hitam (pexels.com/Visual Tag Mx)

Sajikan nasi goreng cumi tinta hitam selagi hangat. Jangan lupa siapkan kerupuk sebagai pelengkap. Selain dinikmati sendiri, nasi goreng enak ini bisa bagikan dengan orang yang ada di rumahmu.

Lihat reaksi mereka, jika memang enak lanjutkan untuk masak lagi. Bila perlu, jadikan sebagai ide bisnis kuliner. Tapi, jangan lupa survey target pasar dulu, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.