Resep Nasi Goreng Kepiting yang Super Enak dan Praktis

13 Nov 2022, 15:00 WIB

nasi goreng kepiting (instagram.com/novie.dakso)

Kepiting dengan nama ilmiah brachyura adalah binatang anggota krustasea berkaki sepuluh yang dikenal mempunyai ekor sangat pendek, perut tersembunyi di bawah dada, badan yang dilindungi oleh cangkang keras, dan mempunyai sepasang capit yang cukup tajam. Pencinta seafood pasti sudah tak asing lagi dengan hewan tersebut, bukan?

Kalau kamu sedang malas pergi ke luar, tak ada salahnya untuk membuat masakan seafod buatan sendiri di rumah. Dengan bermodalkan seekor kepiting, nasi sisa kemarin, dan aneka rempah yang sudah tersedia, kamu sudah bisa menikmati nasi goreng kepiting.

Tenang saja, proses pembuatannya cukup mudah. Penasaran? Coba simak dulu penjelasan resep nasi goreng kepiting di bawah ini hingga selesai, ya!

1. Siapkan bahan yang diperlukan

ilustrasi kepiting (pexels.com/Kindel Media)

Bahan-bahan:

300 gram nasi putih
100 gram daging kepiting
2 siung bawang putih
2 batang daun bawang
1 ruas jari jahe
1 sendok makan mentega
2 butir telur
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada bubuk
1/2 sendok teh kaldu jamur
1 sendok teh kecap asin

2. Kukuslah kepiting selama 10 menit

ilustrasi mengkusu kepiting (pexels.com/Mikhail Nilov)

Bersihkan kepiting dengan air dari lumpur yang masih tersisa. Lalu, rebuslah air di panci rebusan hingga mendidih.

Sambil menunggu, keprek jahe dan iris daun bawang sesuai selera. Jika airnya sudah mendidih, masukkan jahe dan irisan daun bawang.

Tambahkan ruang penopang dengan lubang besar yang akan digunakan sebagai tempat kukusan kepiting. Lalu, simpanlah kepiting di sana. Kukuslah selama 10 menit.

3. Tumislah bawang putih hingga kecoklatan

ilustrasi tumisan bawang (pixabay.com/agamaszota)

Setelah 10 menit berlalu, segera angkat kepiting dan diamkan sejenak hingga dingin. Lalu, gepreklah bagian capit dan perut bulatan besar.

Di sana, ambillah bagian dagingnya sesuai selera. Lalu, suwir-suwir menjadi beberapa bagian. Sementara itu, cincang halus bawang putih sesuai selera.

Kemudian, tumislah bawang putih tersebut dengan sedikit minyak goreng panas dan api sedang. Tumis hingga bawang putih berwarna kecokelatan, ya!

4. Tambahkan nasi dan sisa bahan lainnya

ilustrasi memasak nasi goreng kepiting (pexels.com/Anna Tarazevich)

Jika sudah berwarna kecokelatan, masukkan telur dan orak-arik hingga matang sekaligus tercampur rata. Lalu, tambahkan juga sebagian daging kepiting.

Aduk-aduk hingga daging kepiting berubah warna menjadi sedikit kecoklatan. Lalu, masukkan nasi, mentega, dan sisa bahan lainnya termasuk sisa daging kepiting.

Masaklah sambil terus diaduk-aduk hingga nasi berubah warna menjadi kecoklatan. Tapi, sisa daun bawangnya jangan dulu dimasukkan. Keburu layu lebih awal, lho!

5. Akhirnya, nasi goreng kepiting siap disajikan

nasi goreng kepiting (instagram.com/gendhoet5)

Terakhir, koreksi rasa nasi goreng ini barangkali masih kurang bumbu. Jika rasanya sudah pas, tambahkan daun bawang dan aduk-aduk sebentar hingga layu.

Setelah daun bawang layu, matikan kompor dan pindahkan ke piring saji. Sekarang, kamu sudah bisa menikmati nasi goreng kepiting di rumah.

Rasa gurihnya khas banget, apalagi dengan kejutan daging kepiting yang menggoda selera. Tunggu apa lagi, segera praktikkan resep nasi goreng kepiting tadi. Selamat mencoba, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.