4 Resep Nasi khas Arab Simpel, Cukup Pakai Rice Cooker Saja

Bahan:

1. 400 gr beras basmati
2. 900 gr ayam
3. 600 ml air
4. 4 sdm santan

Bumbu halus:

1. 1 buah bawang bombay
2. 5 buah bawang merah
3. 9 siung bawang putih
4. 2 buah cabe merah
5. 4 cm jahe
6. 1 sdt ketumbar
7. 1/2 sdt lada1/2 sdt jintan
8. Minyak goreng secukupnya

Bahan lainnya:

1. 2 buah cabe hijau
2. 2 lembar daun salam
3. 1 batang serai
4. 1 buah kayu manis
5. 1 bunga lawang
6. 5 butir cengkeh
7. 5 buah kapulaga
8. 1 sdm saos tomat
9. 2 sdt garam
10. 1 sdt kaldu bubuk
11. 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Bersihkan ayam dan beras basmati lalu sisihkan. Jangan lupa potong serong cabe hijau.
2. Blender bumbu halus lalu tuangkan ke wajan yang sudah dipanaskan dengan sedikit minyak goreng.
3. Tumis bumbu sebentar lalu masukkan aromatik seperti serai, bunga lawang, daun salam, kayu manis, cengkeh, dan kapulaga.
4. Aduk semua bahan sampai matang dan wangi.
5. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir kemudian masukkan daging ayam.
6. Tuangkan sedikit air lalu masak sampai ayam setengah matang.
7. Tambahkan santan lalu masak lagi sampai ayam empuk dan matang.
8. Selanjutnya, matikan api lalu ambil daging ayamnya.
9. Panaskan minyak yang cukup banyak di wajan lain lalu goreng ayam hingga kecokelatan dan tiriskan.
10. Pindahkan beras basmani ke wadah rice cooker lalu masukkan sisa bumbu ayam. Tambahkan sedikit air, sesuaikan dengan takaran memasak nasi seperti biasa.
11. Masukkan ke dalam rice cooker lalu tunggu sampai matang.
12. Setelah matang, sajikan nasi kebuli dengan ayam goreng diatasnya dan acar timun.

Bahan:

1. 1 ekor ayam broiler
2. 1 liter beras
3. 1 butir bawang bombay
4. 1 bonggol bawang putih
5. 7 buah cengkeh
6. 5 buah bunga lawang
7. 8 buah kapulaga
8. 3 sdm margarin
9. 2 sdt jintan bubuk
10. 2 sdt merica bubuk
11. 2 sdt kayu manis
12. 1 sdt kunyit bubuk
13. 2 sdt ketumbar bubuk
14. 2 sdt garam
15. 2 sdt kaldu jamur

Cara membuat:

1. Bersihkan ayam broiler lalu potong menjadi 4 bagian besar lalu rebus ayam dalam 2 liter air selama 15 menit.
2. Setelah itu, cincang halus bawang putih dan bawang bombay.
3. Lelehkan margarin pada wajan lalu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai wangi dan layu kemudian masukkan satu persatu bumbu lainnya.
4. Tambahkan sedikit air rebusan ayam, setelah mendidih masukkan daging ayam rebus lalu masak selama 5 menit.
5. Cuci bersih beras lalu masukkan ke dalam rice cooker, tuangkan bumbu dan ayam yang sudah dimasak.
6. Letakkan ayam di bagian atas lalu tuangkan sisa kaldu ayam.
7. Taburi atasnya dengan bawang goreng lalu tekan tombol 'cooking' di rice cooker dan tunggu hingga matang.
8. Sebaiknya periksa kematangan nasi sebelum disajikan, jika dirasa kurang matang tekan tombol 'cooking' lagi dan tunggu hingga matang.
9. Setelah matang nasi mandhi ayam rice cooker siap disajikan.

Bahan:

1. 500 gr beras basmati
2. 500 gr ayam

Bumbu tumis:

1. 6 buah bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 2 buah tomat merah
4. 1 ruas jahe
5. Minyak samin atau margarin secukupnya

Bahan aromatik dan penyedap:

1. 3 lembar daun salam
2. 3 lembar daun jeruk
3. 2 batang serai
4. 5 butir kapulaga
5. 5 buah cengkeh
6. 3 buah bunga lawang
7. 1 sdm ketumbar bubuk
8. 1 sdm bumbu kari
9. 1,5 sdt garam
10. 1 sdt lada bubuk
11. 1 sdt kunyit bubuk
12. 1/4 sdt jintan bubuk
13. 1/4 sdt gula
14. 1/2 sdt kaldu jamur
15. Air secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan daging ayam lalu rebus sebentar. Sembari menunggu, cincang bawang merah, jahe, tomat, dan bawang putih.
2. Panaskan sedikit margarin lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe sampai wangi lalu tambahkan tomat.
3. Masukkan aromatik seperti daun salam, daun jeruk, kapulaga, bunga lawang, serai, dan cengkeh.
4. Masukkan ayam dan beri sedikit air lalu bumbui dengan ketumbar bubuk, kari bubuk, jinten bubuk, lada bubuk, kunyit bubuk, garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Masak ayam sampai kuahnya mendidih.
5. Sementara itu, cuci bersih beras basmati lalu masukkan ke wadah rice cooker.
6. Pindahkan kuah dan ayam ke dalam rice cooker lalu masak sampai matang.
7. Setelah matang, tunggu selama 15 menit lalu sajikan.

Bahan:

1. 500 gr beras basmati
2. 7 potong ayam
3. 500 ml susu UHT / santan
4. 6 buah tomat cherry / 1 buah tomat besar
5. 2 lembar daun salam
6. 2 lembar daun jeruk
7. 1 batang serai, geprek

Bumbu tumis:

1. 5 siung bawang putih, cincang
2. 1 siung bawang bombay, cincang
3. 5-6 butir cabe hijau besar, iris serong
4. 1 sdm jahe cincang
5. 3 sdm minyak samin atau margarin
6. 2 sdm bumbu kari
7. 2 sdm bubuk cabe
8. 1 sdm garam
9. 1 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Cuci bersih beras lalu rendam selama 20 menit. Sementara itu, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi dan matang.
2. Tambahkan potongan cabe, cabe bubuk, garam, bumbu kari, kaldu bubuk, dan minyak samin lalu tumis sebentar.
3. Selanjutnya masukkan jahe, daun jeruk, daun salam, dan serai lalu aduk sampai layu.
4. Masukkan ayam dan susu lalu tunggu hingga mendidih, tambahkan tomat lalu matikan api.
5. Masukkan beras ke rice cooker lalu tuangkan kuah susu dan ayam yang sudah dimasak sebelumnya.
6. Masak nasi sampai matang. Sebelum disajikan, aduk nasi supaya bumbunya merata.

Aneka nasi khas Arab yang kaya akan rempah-rempah bisa dengan mudah kamu buat di rumah. Anti ribet, praktis, dan ekonomis pastinya. Selamat mencoba..