Resep Nasi Liwet Praktis Masak Pakai Rice Cooker, Gurihnya Bikin Nagih

Sebelum mulai memasak, pastikan semua bahan sudah siap, ya!

Bahan:

• 400 gram beras atau 2 cup
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah
• 3 buah cabe rawit
• 1 papan petai
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang sereh
• 1 bungkus santan instan
• garam secukupnya
• Teri goreng secukupnya
• air secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Bahan pelengkap

• 500 gram paha ayam
• bumbu ayam goreng instan
• tempe
• mentimun
• kerupuk

Bahan sambal

• 7 buah cabe rawit 
• 1 buah tomat ukuran sedang
• Terasi secukupnya
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula
• MSG sesuai selera 

Ambil wadah, masukkan 400 gram, atau setara dengan 2 cup beras. Pastikan, mencuci beras sampai bersih dan sisihkan. Lanjut, dengan mengiris 3 bawang merah, 2 bawang putih, 3 cabe merah, dan geprek dua sereh.

Selanjutnya, cuci bersih teri dan goreng dengan sedikit minyak. Jika teri sudah, goreng juga, 1 papan yang sudah dikupas dan dicuci bersih, lalu sisihkan. Jika tidak suka petai, bisa di skip. Selanjutnya proses menumis bumbu.

Panaskan wajan, masukkan 5 sendok makan minyak goreng, lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah yang sudah diiris, daun salam, dau jeruk dan sereh yang sudah digeprek. Aduk-aduk sebentar dan tumis hingga setengah layu, angkat dan sisihkan.

Masukkan tumisan ke dalam rice cooker yang berisi beras, tambahkan air secukupnya, garam, dan kaldu bubuk secukupnya. Tambahkan, 1 bungkus santan instan. Aduk hingga rata, nyalakan rice cooker, tekan tombol cook, masak hingga matang. Lanjut ke proses selanjutnya.

Sembari menunggu nasi liwet matang, siapkan ayam yang sudah dicuci bersih, sisihkan. siapkan bumbu ayam goreng instan, atau kamu bisa membuatnya sendiri sesuai selera. Dan marinasi ayam selama 3-5 menit. Sementara itu, siapkan tempe, kupas timun dan siapkan kerupuk.

Panaskan wajan, goreng tempe hingga matang, angkat dan sisihkan. Lanjut, goreng ayam yang sudah dimarinasi. Jika ayam sudah matang, angkat dan matikan kompor, sisihkan. Lanjut membuat sambal.

Goreng sebentar, cabe rawit dan tomat. Siapkan cobek, masukkan cabe rawit dan tomat yang sudah digoreng, gula ,garam dan MSG secukupnya sesuai selera. Ulek sampai halus, dan sisihkan. 

Jika nasi liwet sudah matang, angkat dan sajikan di piring saji. Masukkan teri dan petai yang sudah digoreng di atas nasi liwetnya. Kamu bisa menambahkan ayam goreng, tempe goreng, timun, kerupuk dan sambal sebagai pelengkap.

Nasi liwet edisi mager sudah siap dinikmati. Bagaimana? mudah bukan membuatnya? tinggal pake rice cooker, jadi. Dan nasi liwet, siap disantap bersama keluarga tercinta. Yuk segera bergegas kedapur. Selamat mencoba!