Resep Tumis Kangkung Tempe Ulek yang Bikin Ngiler
Ada yang sudah mencicipi lauk yang satu ini belum? Namanya, tumis kangkung tempe tumbuk. Lauk tersebut bisa dijadikan menu wajib kamu menjelang akhir bulan atau hari gajian.
Tenang saja, proses pembuatannya mudah banget. Langsung saja simak resep tumis kangkung tempe tumbuk di bawah ini sampai selesai. Keep scrolling!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Pastikan bahan-bahannya sudah lengkap, ya!
Bahan:
- 2 ikat kangkung
- 3 potong tempe
- 2 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah tomat
- 1 cm kencur
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir.
2. Haluskan tempe terlebih dahulu
Panaskan minyak dalam wajan. Lalu, masukkan tempe dan goreng hingga matang.
Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
Haluskan tempe tersebut menggunakan cobek atau blender. Tinggal ke tahap berikutnya, nih!
3. Tumislah bumbu hingga wangi
Irislah cabai rawit, kangkung, dan tomat sesuai selera. Sementara itu, haluskan cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, dan kencur.
Selanjutnya, segera panaskan kembali minyak dalam wajan. Baru, masukkan bumbu halus tadi. Masaklah hingga tercium wangi, ya!
4. Campurkan semua bahan jadi satu, ya!
Jika sudah tericium wangi, masukkan kangkung dan sisa bahan lainnya. Aduk-aduk hingga merata dan masaklah hingga kangkung layu.
Tambahkan sedikit air dan koreksi kembali rasa. Barangkali masih kurang bumbu.
5. Tumis kangkung tempe tumbuk pun siap disajikan
Jika rasanya sudah pas, tinggal angkat dan tiriskan. Tumis kangkung tempe ulek pun siap disajikan dengan nasi hangat. Beri tambahan lauk sambal terasi dan ikan asin biar tambah nikmat. Autonambah nasi, deh!
Ternyata, resep tumis kangkung tempe ulek mudah banget, kan? Yuk, segera bergegas ke dapur!
