Resep Nasi Samin khas Arab yang Enaknya Maknyos Banget
Intinya sih...
- Nasi samin adalah olahan nasi khas Arab Saudi dengan rempah-rempah, susu, nanas, dan tomat.
- Bumbu yang dihaluskan terdiri dari bawang merah, bawang putih, pala, jintan, garam, dan gula pasir.
- Proses memasaknya meliputi haluskan buah nanas dan tomat, masukkan aneka rempah kering dan susu cair, tambahkan beras dan mentega.
Nasi samin adalah salah satu olahan nasi khas Timur Tengah, tepatnya Arab Saudi. Olahan nasi ini diracik dengan aneka rempah, lho.
Dengan begitu, rasanya sudah pasti enak dan bisa memikat lidah. Penasaran seperti apa? Langsung saja simak resep lengkap nasi samin khas Arab di bawah ini, ya!
Siapkan Bahan yang Diperlukan
Bahan utama:
- 1/2 kg beras
- 250 ml susu cair murni
- 3 sendok makan mentega
- 3 sendok makan minyak samin
- 1/4 buah nanas
- 250 gram tomat
- 250 ml air
Bumbu yang dihaluskan:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/4 buah pala
- 1 sendok teh jintan bubuk
- 1/4 sendok makan garam
- 1/4 sendok makan gula pasir
Bumbu rempah kering:
- 2 buah bunga lawang
- 5 buah cengkeh
- 5 cm kayu manis
- 3 buah kapulaga
Cara Memasak Nasi Samin khas Arab
- Irislah buaha nanas dan tomat sesuai selera. Lalu, haluskan kedua bahan ini menggunakan blender hingga lembut.
- Selanjutnya, haluskan juga secara terpisah bawang merah, bawang putih, pala, dan jintan hingga lembut. Lalu, siapkan wajan yang dipanaskan dengan api sedang.
- Kemudian, masukkan nanas, tomat, aneka rempah kering, susu cair dan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk-aduk hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan beras, garam, dan sisa bahan lainnya kecuali mentega. Aduk-aduk terus hingga kuahnya menyusut.
- Terakhir, baru masukkan mentega dan aduk-adu hingga tercampur rata. Tak berhenti sampai di sana, kukus nasi setengah jadi ini selama 25 menit hingga matang.
- Setelah 25 menit dikukus, langsung saja angkat. Akhirnya, nasi samin khas Arab siap disajikan.
Tips Memasak
Koreksi rasa nasi setengah matang sebelum dikukus. Jika menurutmu masih kurang bumbu, tambahkan saja sesuai selera.
Sambil menunggu nasi matang saat dikukus, kamu bisa masak lauk nasi sesuai selera. Misalnya, kamu bisa siapkan gulai atau lainya. Selain itu, jangan lupa taburi bawang goreng dan kisimis pada nasi sebelum disajikan bersama lauk, ya!
Saran Penyajian
Sajikan nasi samin khas Arab ini selagi hangat bersama lauk favoritmu. Biasanya, olahan nasi ini cocok disajikan bersama gulai, lho.
Perpaduan rasa asam, rempah, dan dagingnya pas banbet di lidah. Jangan lupa siapkan sambal supaya lebih nikmat. Sudah terbayang enaknya seperti apa?