Semarang, IDN Times - Opor Ayam sudah menjadi menu wajib saat Lebaran. Setiap rumah pasti menyajikannya bersama ketupat atau lontong dan sambal goreng ati.
Namun, setiap keluarga pasti memiliki seleranya sendiri. Ada yang suka opor kuah kuning, ada juga yang suka opor kuah putih. Nah, buat kamu yang ingin sajian berbeda jika biasa memasak opor kuah kuning, coba membuat opor kuah putih yuk. Berikut resepnya.
Bahan-bahan :
Bahan bumbu halus :
Didihkan air dengan daun salam, daun jeruk, dan jahe, setelah mendidih masukkan satu ekor ayam hingga setengah matang. Angkat ayam lalu buang rebusan air.
Kemudian, haluskan lada, ketumbar, jinten, jahe, bawang putih, bawang merah, kemiri, dan garam. Setelah itu tumis bumbu halus dan tambahkan dengan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas dengan minyak goreng hingga harum.
Proses selanjutnya, masukkan ayam yang sudah direbus. Campurkan dengan bumbu yang ditumis dan masukkan santan kelapa. Lalu tambahkan gula pasir dan kaldu bubuk. Terus diaduk hingga ayam matang kemudian sajikan dan taburkan bawang merah goreng
Gimana mudah bukan, pasti Lebaranmu jadi lebih sempurna dengan opor ayam kuah putih yang lezat dan nikmat ini.