Siapa sih yang gak suka pancake? Kue tipis lembut yang bisa dimakan kapan aja, di mana aja, dan dengan apa aja. Tapi tau gak sih, ada lho pancake jadul yang rasanya beda banget dari pancake kekinian. Lebih sederhana, lebih gurih, dan bikin kangen masa kecil.
Nah, buat kamu yang pengen nostalgia rasa pancake jadul, ini dia resepnya:
1 ½ cangkir tepung terigu serbaguna. Semua resep pancake tentu saja menggunakan tepung terigu serbaguna dan bahan ini tentu saja mudah untuk kamu dapatkan.
3 ½ sendok teh bubuk pengembang. Bahan pengembang atau baking powder adalah bahan penting yang bisa membuat kue kamu lebih lembut.
1 sendok makan gula putih. Dengan adanya gula putih akan membuat rasa pancake kamu menjadi manis.
¼ sendok teh garam, atau lebih sesuai selera. Dan dengan tambahan garam akan membuat meningkatkan rasa.
1 ¼ cangkir susu.
3 sendok makan mentega, dicairkan. Susu dan mentega akan membuat rasa pancake menjadi lebih kaya rasa dan menambahkan kelembapan.
1 telur, dapat membantu untuk menyatukan adonan.
1. Campur semua bahan: Kocok telur, susu, gula, dan garam sampai tercampur rata. Masukkan baking powder dan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata. Pastikan untuk kamu mengayak tepung terigu dan bahan-bahan kering lainnya terlebih dahulu ya!
2. Tambahkan margarin leleh: Masukkan margarin leleh ke dalam adonan, aduk rata.
3. Panaskan teflon: Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil. Olesi sedikit margarin.
4. Panggang pancake: Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam teflon panas. Ratakan adonan hingga membentuk lingkaran tipis.
5. Masak hingga matang: Masak pancake selama 2-3 menit atau hingga permukaannya berbintik-bintik dan bagian bawahnya kecokelatan. Balik pancake dan masak sisi lainnya selama 1 menit.
6. Sajikan: Sajikan pancake hangat dengan topping favoritmu.
- Untuk mendapatkan tekstur pancake yang lebih lembut dan mengembang, kocok telur dan susu lebih lama.
- Jika ingin pancake yang lebih gurih, tambahkan sedikit garam ke dalam adonan. Atau hal ini bisa tergantung dengan selera kamu.
- Jangan terlalu lama memasak pancake, karena akan menjadi keras.
- Gunakan topping sesuai selera, seperti madu, selai, buah, atau cokelat.
Gimana, mudah banget kan? Resep pancake jadul ini gak ribet dan gak butuh bahan yang banyak. Dijamin, rasa gurih dan lembutnya akan membawa kamu kembali ke masa kecil. Selamat mencoba!