Lele merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang memiliki banyak kandungan vitamin untuk pertumbuhan anak, lho. Karena ikan lele ini bisa menjadi sumber protein yang sangat baik untuk anak-anak.
Memasak ikan ini juga sangat mudah sekali. Syaratnya tidak harus punya keahlian memasak, kok yang penting bunda tau resepnya aja. Seperti resep pecel lele kremes berikut ini, simak yuk bun!
Siapkan bahan-bahan berikut ini :
Kremesan:
Bersihkan terlebih dahulu ikan lele. Buang bagian dalamnya dan sayat beberapa bagian tubuhnya supaya marinasi meresap secara sempurna.
Masukkan lele yang sudah dibersihkan kedalam wadah, kemudian beri bumbu racik ikan goreng secukupnya, kemudian aduk-aduk hingga merata. Sisihkan, biarkan sebentar.
Setelah beberapa saat, siapkan wajan untuk menggoreng ikan lele tadi. Pastikan jangan terlalu banyak minyak, ya bun secukupnya saja.
Jika minyak sudah panas masukan ikan lele, goreng hingga warna berubah emas kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Selanjutnya siapkan bumbu untuk membuat adonan kremes. Jika tidak ingin repot bisa gunakan alat blender ya.
Masukkan 90 gr tepung tapioka, 20 gr tepung beras, 1 sachet racik ayam goreng, 1 butir telur 300 ml air dan terakhir 1/2 sdt baking powder. Blender hingga tercampur rata.
Siapkan kembali wajan untuk menggoreng adonan kremes. Pastikan minyak harus panas supaya hasilnya bagus.
Tuang satu sendok sayur adonan kremes, setelah kuning keemasan lipat. Kemudian gulungkan ikan lele goreng ke kremesnya. Setelah menempel angkat dan tiriskan.
Jadi deh pecel lele kremes ala restorannya jangan lupa sajikan dengan sambal, ya bun. Sekeluarga pasti suka banget, deh. Selamat mencoba, happy cooking!