Resep Perkedel Singkong Khas Jawa Timur, Rasanya Bikin Nagih
Ada yang kangen dengan camilan ini? Namanya, perkedel singkong. Salah satu camilan khas Jawa Timur. Camilan ini mungkim biasa kalian temukan di rumah nenek yang di kampung.
Bagi kalian yang kangen kampung halaman apalagi yang di daerah Jawa Timur dan sekitarnya, simak penjelasan resep perkedel tempe di bawah ini. Keep scrolling, guys!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Pastikan bahan-bahannya sudah lengkap, ya!
Bahan:
- 500 gram singkong
- 3 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1/4 ruas jari kunyit
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu jamur
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 butir telur
2. Haluskan singkong terlebih dahulu
Kupaslah singkong dari kulitnya. Lalu, bersihkan dengan air mengalir. Pastikan singkong sudah benar-benar bersih dan matang sempurna.
Lalu, haluskan menggunakan parutan sesuai selera. Jika tidak ada parut, boleh gunakan blender atau menghaluskannya melalui tukang yang menyediakan jasa ini.
3. Saatnya membuat adonan perkedel, nih!
Tak berhenti di sana, kocoklah telur terlebih dahulu. Haluskan juga sisa bahan lainnya menggunakan cobek.
Campurkan semua bahan tadi menjadi satu bersama singkong. Cetak menjadi bulatan gepeng sesuai selera, ya!
4. Goreng adonan perkedel hingga matang
Nyalakan kompor dan panaskan minyak dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan adonan perkedel.
Masaklah hingga kecoklatan. Jangan lupa bolak-balik selama proses ini agar matang sempurna, ya!
5. Akhirnya, perkedel singkong siap disajikan
Jika memang sudah matang, segera angkat dan pindahkan ke piring saji. Perkedel singkong pun siap disajikan.
Sajikan selagi hangat dengan diberi sambal kecap. Pasti lebih nikmat dan suasana nongkrong pun hangat, deh!
Setelah membaca penjelasan di atas, sekilas camilan ini mirip combro dari Jawa Barat. Tapi, rasanya sama-sama nikmat. Kamu tertarik untuk membuatnya?